麦ごはん
赤魚の竜田揚げ
ひじきの炒め煮
豚汁
牛乳

＜ひとくちメモ…赤魚の竜田揚げ＞
竜田揚げというのは、出来上がった色が赤茶色で、赤く紅葉（こうよう）した紅葉（もみじ）のようなので、紅葉（もみじ）で有名な奈良県の竜田川の名前をとって名付けられた料理です。今日は赤魚という、あっさりとした白身の魚に、しょうゆや酒で下味をつけて竜田揚げにしました。