４/２６の給食に登場した「お好み揚げ」は広島のソウルフードであるお好み焼きをアレンジした料理です。
給食室では小麦粉・きな粉・卵等を合わせた生地とみじん切りにしたキャベツ・人参といか・えびを混ぜ合わせて油で揚げました。
1年生の児童からは「とっても美味しかった」という声が聞かれました。
残りも少なかったです。
ご家庭でも、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。


お好み揚げ
＜４人分材料＞
いか……………４０ｇ　　　
むきえび………４０ｇ
キャベツ………１２０ｇ（葉３枚）　
にんじん………４０ｇ（１/３本）
☆小麦粉………５２ｇ（大さじ６）
☆きな粉……… ４ｇ（小さじ２）
☆卵……………４０ｇ（１個）
☆塩こしょう…少々
☆水……………少々
油………………適宜
お好みソース…適宜

＜作り方＞
（１）いかは細切り、キャベツ・にんじんはみじん切りにする。
（２）☆の材料で衣を作り、えびと（１）の材料を混ぜ合わせて油で揚げる。
（３）お好みソースをつけていただく。