6月21日の給食は，広島カレー・三食ソテー・牛乳でした。
　広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂質と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島県でもよくとれる，かきから作られるオイスターソースや，お好みソースなどが入っています。
　今日もおいしくいただきました。

　6月20日の給食は，ごはん・揚げ豆腐のそぼろあんかけ・米麺汁・牛乳でした。
　米麺は，米を精米したあと，細かい粉にし，水を加えてこね，蒸して細く切って作ります。つるつるした口あたりや，もちもちした食感が特徴です。あっさりした味なので，和風，洋風，中華風，どの料理にもよく合います。今日はかつお節と昆布でだしをとって，和風の汁物にしました。
　また，今日は地場産物の日でした。給食では，広島県産の米から作った米麺がよく使われています。

　６月１７日の給食は，麦ごはん・小いわしのから揚げ・きゅうりの塩もみ・金時豆の甘煮・ひろしまっこ汁・牛乳でした。
　毎年６月は食育月間です。そして，今月のテーマは「日本型食生活について知ろう」です。日本型食生活は，ごはんを主食とし，汁物および主菜，副菜からなる食事の形を基本としたものです。今日は食育の日でもあります。日本型食生活の食事の基本となる，ごはんに汁物と３種類のおかずがそろった一汁三菜の献立を取り入れました。魚や肉，野菜，海そう，豆類などいろいろな食品を組み合わせることで，栄養素をバランスよくとることができます。
　今日もおいしくいただきました。

今日は，いつもと違い，袋に入っていないパンが給食室に届きました！
今日はいったい何が作られるのでしょうか．．．

まずは，パンを油の中へ。

こんがりきれいに揚がりました。

シナモンとグラニュー糖を混ぜて，パンによくまぶします。

パンケースにきれいに並べて...

完成！

今日は，シナモンパンでした。今年度初めての揚げパンです。
子どもたちは，揚げパンが出る今日を，とっても楽しみにしていました。

　6月16日の給食は，シナモンパン・鶏肉と野菜のスープ煮・ジャーマンポテト・牛乳でした。
　シナモンは，「にっけい」という木の皮を乾燥させて作ります。やわらかな辛みと甘みがあり，独特なよい香りがします。クッキーなどのお菓子や，紅茶の香りづけなどに使われます。
　今日は4年3組の給食の様子を見に行きました。口の周りに粉をつけながら，幸せそうに食べている子どもたちの様子が見られました。

　6月15日の給食は，ごはん・さばの梅煮・即席漬・豆腐汁・牛乳でした。
　今日はさばの梅煮にしょうがが使われていました。しょうがは，魚や肉などの臭みを消すのによく使われます。また，しょうがに含まれる辛みのもとは，体を温める働きがあります。
　今日もおいしくいただきました。

　6月14日の給食は、麦ごはん・豚じゃが・ごま酢あえ・牛乳でした。
　たまねぎを包丁で切ると，鼻がつんとしたり，目にしみて涙が出たりします。これはたまねぎの辛みの成分が，目や鼻を刺激するからです。生で食べると強い辛みを感じますが，炒めたり，煮たりすることで甘くなります。今日の豚じゃがにもたまねぎが入っていました。やさしい甘みでおいしかったです。
　また，今日は地場産物の日であり、広島県でとれた、たまねぎ・こまつな・きゅうりが取り入れられていました。

　6月13日の給食は，親子丼・小松菜のからしあえ・チーズ・牛乳でした。
　からしは「からしな」の種を乾燥させて粉にしたものです。種のままでは香りや辛みはなく，粉にしたものをぬるま湯で練ると香りや辛みがでてきます。大きく分けると，洋がらしと和がらしに分けられ，給食では洋がらしを使っています。今日は，小松菜のからしあえに入っていました。ぴりっとしていておいしかったです。
　また，今日は，親子丼に戸山で採れた玉ねぎが使われました。子どもたちは，学校の近くで育った玉ねぎを味わって食べていました。

　6月10日の給食は，たこめし・かきたま汁・冷凍みかん・牛乳でした。
　たこめしは，釣り船の上で，「たこの炊き込みごはん」として作られ，親しまれてきました。瀬戸内海に面している広島県では，たこ漁がさかんに行われています。今日の給食では，ごぼう・にんじんと一緒に甘辛く煮て，最後にみつばを加えて色どりよく仕上げました。子どもたちは，自分でごはんの上に具をのせて食べました。

　６月９日の給食は，パン・コーンシチュー・レバーのケチャップソースかけ・温野菜・牛乳でした。
　レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，頭が痛くなったりします。みなさんのように，体が成長している時は，血液も増えるので，レバーのように鉄を多く含む食べ物も食べるようにしましょう。今日はレバーにでん粉をつけて油で揚げて，ケチャップソースをからめました。

　6月8日の給食は，ごはん・豆腐と牛肉の四川風炒め・中華サラダ・牛乳でした。
　今日は地場産物の日でした。今の時期は，広島県産のきゅうりが多く出回っています。広島県できゅうりが多く栽培されているのは，広島市や江田島市，大崎上島町などです。きゅうりは水分がとても多い野菜で，サラダや漬物など生で食べることが多いです。おいしい時期は夏ですが，今ではハウス栽培で一年中食べられます。今日は，中華サラダに入っていました。

　6月7日の給食は，麦ごはん・ホキの天ぷら・炒りうの花・赤だし・牛乳でした。
　うの花とは「おから」のことです。大豆を水につけて砕き，しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。春に咲く「卯の花」に似ているところから，「うの花」と言うようになりました。おからには，おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。今日は，おからをさつま揚げ・油揚げ・大豆フレーク・たまねぎ・にんじん・干ししいたけと一緒に煮ました。

　6月6日の給食は，玄米ごはん・うま煮・はりはり漬・かみかみ昆布・牛乳でした。
　６月４日から１０日は歯と口の健康週間です。よくかんで食べることは，むし歯予防にとても大切です。かむことは，歯をじょうぶにし，あごも発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。
　今日の給食には，かみごたえのある玄米・こんにゃく・ごぼう・切干し大根・昆布をとり入れました。

　6月3日の給食は，ごはん・冷やししゃぶしゃぶ・みそ汁・牛乳でした。
　冷やししゃぶしゃぶは，うす切りの豚肉をゆでて，野菜とたれであえたものです。豚肉には，体の中で血や肉になるたんぱく質のほか，疲れをとる働きがあるビタミンＢ１がたくさん含まれています。今日の冷やししゃぶしゃぶは，たれに，しょうがのしぼり汁やレモン果汁が入っているので，さっぱりして食欲が進む味付けでした。
　今日もおいしくいただきました。

　6月2日の給食は，リッチパン・赤魚のマリネ・野菜スープ・牛乳でした。
　マリネという言葉は，フランス語で「浸す」という意味の「マリナード」からきています。魚や肉，野菜などの食材を，酢・油・香辛料などを混ぜた漬け汁に浸した料理を，マリネといいます。漬けこむことで魚や肉のくさみがとれ，さっぱりとした味になります。今日は，でん粉をまぶして油で揚げた赤魚と，たまねぎ・にんじん・ピーマンを合わせたマリネでした。
　今日もおいしくいただきました。

　6月1日の給食はごはん・含め煮・野菜炒め・牛乳でした。
　今日の含め煮にはじゃがいもが使われていました。日本でとれるじゃがいもの約８０パーセントが，北海道で作られています。代表的な種類には「男しゃく」と「メークイン」があります。芽が深(ふか)く，でこぼこした形の男しゃくは，ゆでるとホクホクするので粉ふきいもなどに向いています。皮がなめらかで細長い形をしているメークインは、煮物や揚げ物に向いています。給食では，煮くずれしにくいメークインを使うことが多いです。
　今日の含め煮のじゃがいもも，ホクホクで，とってもおいしかったです。