今日は「牛丼　豆腐サラダ　牛乳」です。
　
あっという間に４月も最終日を迎えましたね。
窓から見えるツツジの花に癒されながらの給食室の作業でした。　

写真は豆腐サラダ作りの様子です。豆腐を小さめの角切りにしてボイルして，醤油で下味をつけ，ハムや野菜と一緒に和えました。味付けはマヨネーズだけではなく，酢・さとう・塩こしょうで下味をつけて，たっぷりのすりごまを入れて仕上げています。

★本日の調理こだわりポイント★
☆豆腐の角切りは小さめに。大きさをそろえて切り，豆腐のなめらかな舌触りを残すようにボイル。
☆混ぜるときに豆腐が崩れてしまわないように　複数回に分けて仕上げ。
☆大量のすりごま　これがおいしさのポイント

今日もごちそうさまでした♡
五月もおいしい給食メニューがたくさんあります。お楽しみに！