１月１９日の献立は，麦ごはん，牛乳，祇園パセリのかき揚げ，祇園そだち大根の即席漬，長束っ子汁，広島みかん寒天でした。祇園地区オリジナル給食「パセリーヌランチ」の日です。

　この日の献立は，祇園地区のオリジナル給食でした。祇園地区の６校の学校でしか食べられない給食です。祇園地区や広島県で作られた食材をいつも以上にたくさん使っています。

【祇園パセリのかき揚げ】
　祇園地区で作られている祇園パセリや，さつまいも・たまねぎ・にんじんで作ったかき揚げです。祇園パセリは他のパセリと比べ，葉の縮れが細かく，肉厚で柔らかいのが特徴です。揚げることで苦味も少なくなります。（とあるクラスでは，パセリが苦手な人が１４人もいましたが，１４人全員がおいしい！といったそうです。）

【祇園そだちだいこんの即席漬】
　祇園パセリを作っている農家の方から，だいこんも提供していただきました。大根葉もとても新鮮で，大根と大根葉で即席漬にしました。

【長束っ子汁】
　学校名がついた，具だくさんのみそ汁です。ここにも祇園で作られた白菜が入っています。その他にも豚肉・豆腐・にんじん・米麺などが入ります。ちりめんいりこで出汁をとり，そのまま具の１つとして使っています。

【広島みかん寒天】
　広島県で生産の多い，みかんを使った手作り寒天です。広島県産100%のみかんジュースを寒天でかためました。ぷるぷるとした寒天独特の食感のあるデザートです。

　この日の給食室は大忙し！（中の写真を撮る余裕もありませんでした。）野菜もたくさんある，デザートも手作りするで大変でしたが，メッセージが子どもたちや先生から届いたり，直接「おいしかったよ！」と伝えに来てくれたりするところもあり，嬉しい日でもありました。

　作ってくれた人に「ありがとう」と思うだけでなく，伝えようとする気持ちを，これからも持ち続け，もっともっと関わりをもって欲しいなと思います。

　長束小学校に３つ目の金色の実がなりました！１月１３日の献立で，減量ごはん，牛乳，かやくうどん，レバーの揚げ煮，はくさいの昆布あえでした。

　今年度３つ目の金色の実ですが，実は長束小のみんなでとった初めての金色の実です！(１回目は１年，２回目は１，２，４，５年不在)
　レバーは子どもたちが苦手そうな食べ物ですが，給食室では美味しく食べられるように作り(揚げたレバーに，しょうゆ・砂糖・みりんで作ったたれをかけました。)，子どもたちはこの１年かけて，苦手な食べ物も頑張って食べる力をつけることで，全学年で金色の実をつけることができました。

　給食放送で金色の実がついたことを知り，ガッツポーズをしてる子どももいました。どの学年も体が少しずつ大きくなり，食べる量も増えてきているようです。これからもしっかり食べて，心も体も大きくなって欲しいと願います。

　１月１０日の献立は，麦ごはん，牛乳，さばの竜田揚げ，切干大根の炒め煮，けんちん汁でした。

　今日から学校と同時に，給食もスタートしました！少し長い冬休みだったので，給食室も１つ１つ確認しながら，丁寧に作りました。切干大根の炒め煮もけんちん汁でとった煮干しの出汁を使って炒めます。
　休み明けで，食べられるか不安もありましたが，ごはんが４人分残っただけで，あとは全て空っぽでした。良いスタートを切ることができました。

　また，１１月に引き続き，１２月のぱくぱくの木も全て赤色の実になりました。給食委員会の子どもたちと今度は何をしようかなと相談しています。

　今年も安全でおいしい給食を作り，楽しく食べられるように取り組んでいきますので，よろしくお願いいたします。