１１月２日の献立は，牛乳，うずみ，小いわしのから揚げ，広島菜の炒め物，みかんでした。郷土食「広島県」の献立です。広島らしさがつまった献立にしています。

　うずみは，福山市周辺で食べられている郷土料理です。江戸時代，ぜいたくな物を食べることが禁止され，具材をごはんで隠して(埋めて＝うずみ)食べたのが始まりと言われています。鶏肉・豆腐・ちくわ・油揚げ・さといも・だいこん・にんじん・しめじ・ねぎと，多くの材料を使い，昆布とかつお節でとった出汁で煮込んでいます。

　また，小いわし，広島菜，みかんは広島県でよくとれる食材です。その中でも特に広島菜は安佐南区川内地区でよくとれ，一株２〜３キログラムととても大きい食材です。
　大きさを感じて貰うために，広島菜の葉を１枚もって，学級をまわりました。ホームページでも大きさを感じて貰うために，子どもが持った写真を撮らせてくれました。
　２枚目の写真が子どもがもった時の写真と，給食室に届いた広島菜(一部)の写真です。１枚１枚があんなに大きな広島菜が，今日も給食室にたくさん届き，おいしく調理をしました。