今日の給食は「ごはん　牛乳　さばの塩焼き　キャベツの昆布あえ　八寸」です。八寸は広島県に古くから伝わる郷土料理で、給食では年に一回登場します。さといも・大根・ごぼうなどの季節の野菜と鶏肉などをしょうゆや砂糖で味付けした煮物です。お祭りや法事など、たくさんの人が集まる時によく作られています。
　今日はたくさんの材料を食べやすい大きさに切り、大きな釜でじっくり煮て作りました。郷土に伝わる料理が子どもたちに少しでも身近なものになればと思います。