今日は安北ランチ第２弾で、地域の農家の方が育ててくださった野菜を使った給食でした。献立は「減量ごはん、笹木三月子大根のかき揚げ、笹木三月子大根と広島菜の刻み漬、カレー米粉麺、米粉ガトーショコラ、牛乳」です。
　今日のいちおし食材は「笹木三月子大根」で、長楽寺・高取地区でしか栽培されていない特別な大根です。いろいろな味や食感を楽しんでほしいと思い、今日は３つの料理に使いました。「揚げる」「煮る」「和える」のそれぞれの調理法で、笹木三月子大根の良さを引き出せるようにしました。
　また、今日は、笹木三月子大根の他にも、さつまいもやにんじんなどの野菜、米粉麺、広島菜漬、煮干しなど、地場産物をたくさん使いました。自分たちが住んでいる地域の食に興味をもつ人が増えると嬉しいです。