今日の献立は，ごはん・肉豆腐・おかかあえ・牛乳でした。
　おかかあえの「おかか」とは，かつお節のことです。かつお節は，かつおを４つの切身に分けてゆで，煙で燻してカビを付け，よく日光に当てて干すことでできます。カビを付けることでより乾燥し，透明できれいなだしがとれます。かつお節は，だしをとるために使うだけでなく，今日のように和え物に入れて使うこともできます。今日は薄く削ったかつお節をそのまま和え物に入れ，醤油で味付けしています。野菜が苦手な子どもたちにも，おいしいと好評でした。なお，今日の給食の写真は，中学年の量です。