今日の献立は，ごはん・高野豆腐の五目煮・小松菜の炒め物・牛乳です。
　高野豆腐は，「凍り豆腐」とも呼ばれています。名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥したままでは食べられないので，水でもどし，だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。普通の豆腐より，貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は高野豆腐をにんじんやたけのこなどの食材と煮込んだ，高野豆腐の五目煮です。みんなおいしそうに食べていました。