献立：麦ごはん　ひじき佃煮　牛乳　豚じゃが　レバーのから揚げ　ごまあえ

　レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。からだが成長している時は，血液も増えるので，鉄を多く含む食べ物を食べるようにしましょう。
豚じゃがにはじゃがいもを使います。井口小学校では６３ｋｇのじゃがいもの皮をむき，洗い，食べやすい大きさに切り，煮こんで，ようやくおいしい豚じゃがができあがりました。

献立：牛乳　親子丼　ししゃものから揚げ　おひたし

　私たちの体は，頭や首，背骨，手足の指などみんな骨で支えられています。骨が弱いと骨折しやすくなり，歯が弱いと食べ物をしっかりかむことができません。骨と歯はどちらもカルシウムで作られています。今日のししゃもは頭からしっぽまで骨ごと食べられるので，カルシウムをたくさんとることができます。しっかりよくかんで食べてじょうぶな骨と歯を作ってほしいと思います。
今日のおひたしに入っているほうれんそうは，広島市でとれた新鮮なものが届きました。
親子丼には，たくさんの卵を使います。井口小学校では６３０個の卵を１時間近くかけて割りました。卵も広島県産のものを使用しています。

献立：牛乳　セルフポテトサラダサンド　マカロニスープ　いちご

　今月のテーマは「３つの食品群について知ろう」です。食べ物は体の中での働きによって３つの仲間に分けられます。赤色の食べ物は，おもに体をつくるもとになります。黄色の食べ物は，おもにエネルギーのもとになります。緑色の食べ物は，おもに体の調子を整えるもとになります。どの仲間も体にとても大切です。給食の献立は３つのなかまの食品がそろっています。
今日のポテトサラダに入っているきゅうりは，江田島市でとれたものを使いました。１年生も上手にポテトサラダとスライスチーズをパンにはさんで食べていました。
給食では，野菜やくだものは３回洗ってから調理に使用します。いちごは傷みやすいくだものなので，ザルに入れてやさしく３回洗いました。

献立：減量ごはん　牛乳　肉うどん　大豆の磯煮　バナナ

　今日から１年生の給食が始まりました。「はじめての給食の味はどうですか？」と聞くと，「おいしいです！」と，元気よくどのクラスも答えてくれました。明日からもバランスよくしっかり食べてほしいと思います。
今日の大豆の磯煮は，大豆とひじきを使った煮物です。畑で作られている大豆は，肉や魚と同じように血や肉を作るたんぱく質を多く含んでいるので「畑の肉」と呼ばれています。ひじきは，骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多く含んでいる海そうです。カルシウムは不足しがちな栄養素で，成長期のみなさんには，しっかり食べてほしい食べ物です。今日の肉うどんに使用したねぎは，広島県でとれたねぎを使っています。ねぎや小松菜，もやし，えのきたけなどはいつも広島県産のものを使用しています。

献立：麦ごはん　牛乳　生揚げの中華煮　小松菜の中華サラダ

　生揚げの中華煮は，赤みそや豆板醤などで味付けしたごはんがすすむ料理です。生揚げがたくさん入っており，井口小学校では３６５丁も使いました。調理員さんが包丁で食べやすいように小さめに切ってくださいました。にらも入っており，消化を助け腸の調子を整えたり，からだを温めたりする働きがあるので，スタミナがつく料理でもあります。
今日はどのクラスも残りがなく，よく食べてくれていました。

献立：麦ごはん　牛乳　まぐろの竜田揚げ　はりはり漬　さつま汁

　２年生から６年生は今年度最初の給食です。（１年生は１３日（水）からです。）給食室では，フライヤーでまぐろを揚げたり，切干し大根やきゅうりをボイルして冷ましたり，さつまいもや豆腐やねぎを包丁で切ったりと大忙しでした。これから井口小学校の給食を，おいしく安心安全に食べてもらえるように作っていきます。毎日，バランスよく，残さず，しっかり食べてほしいと思います。