献立：ごはん　牛乳　ホキの照り焼き　大根のゆかりあえ　かきたま汁　みかん

　秋から冬は大根のおいしい季節です。水分がたっぷりあり，甘みもあります。今日のように，あえ物にしたり，おでんなどのように煮込むと味がよくしみこんでおいしいですね。大根の白い根には，ビタミンＣやでんぷんの消化を助けるアミラーゼが含まれ，緑の葉には，カロテン・ビタミンＣ・カルシウムが含まれています。今日は広島県の高野町でとれた大根を使いました。

献立：麦ごはん　牛乳　かきの土手鍋風　くわいのから揚げ　広島菜漬　みかん

　広島県はかきの生産量が日本一です。かきの土手鍋は鍋の内側にみそをぬり，かきと豆腐や野菜を煮る料理で，広島県の郷土食です。また，今日は地場産物の日です。広島県の福山市で作られたくわいを使っています。くわいは，くちばしのような形をした芽が出ることから，「めでたい」と縁起をかつぎ，正月料理によく使われる野菜です。給食では毎年１２月に１回「くわいのから揚げ」を出しています。１年生にくわいを食べたことがある人を聞いてみると，ほとんどがはじめて食べる子でした。「くわいっておいもみたいな味がする。」「おいしいね。」と食べてくれていました。他にも，かきや白ねぎ，春菊，しめじ，みかんも広島県産のものを使いました。