5月1日の給食は，「ごはん」「うま煮」「酢の物」「牛乳」でした。
　生揚げは豆腐に重石をして水をだし，油で揚げて作ります。油揚げは豆腐を薄く切りますが，生揚げは厚く切るので「厚揚げ」とも言われます。カルシウムや鉄が豊富で，豆腐と比べてどちらも約2倍含まれています。今日は，生揚げを鶏肉・うずら卵・じゃがいも・こんにゃく・大根・にんじんと一緒に煮込んで作った「うま煮」でした。（給食ひとくちメモより）