★そぼろごはん　豆腐汁　牛乳★

そぼろとは肉や魚などを味付けして，ぽろぽろになるまで炒めたもののことを言います。今日はツナを使ったそぼろでした。ツナのほかにごぼうとにんじん，しいたけをみじん切りにして，しょうゆ・さとう・しょうがで味付けしました。そして卵を炒り卵にして混ぜ合わせると完成です。甘辛い味のそぼろをごはんの上にのせて，こぼさないようにはしで上手に混ぜながら食べました。


栄養価：エネルギー632kcal たんぱく質25.3g 塩分2.4g

★小型リッチパン　せんちゃん焼きそば　
　　　　　　　　　　　　レバーのカレー風味揚げ　ミニトマト★

　今日は食物せんいのせんちゃんがたっぷりの「せんちゃん焼きそば」でした。キャベツやもやし，たまねぎなど野菜がたっぷりなのは，いつもの給食と同じですが，それ以外にも食物せんいがたくさん入った，あるものを入れているのが特徴です。そのあるものとは・・・「切り干し大根」です。見た目は普通の焼きそばですが，食べてみると歯ごたえが少しちがって，よくかむこともできました。
　もう一つのおかずは，苦手な人も多いレバーをカレー粉で味をつけて油で揚げた「レバーのカレー風味揚げ」です。しっかり揚げることで，レバー独特の食感がなくなり，食べやすくなります。レバーには血を作るもとになる鉄がたくさん入っています。体が成長している児童の皆さんは，体が大きくなるにつれて，血液の量も増えているので，しっかりとりたい栄養素の一つです。
　不足しがちな食物せんいと鉄がしっかりとれる，パワー満点の給食でした。

　　　　　★麦ごはん　高野豆腐の五目煮　野菜炒め　牛乳★

今日は日本で昔から食べられてきた，高野豆腐を使った煮物でした。高野豆腐は凍り豆腐ともいいます。その名の通り，昔は冬の冷たい風で豆腐を凍らせて作られていました。乾燥させるので長い間保存することが出来ます。食べ物が豊富になかった昔は，保存食として重宝されていました。体の中のいらないものを外に出す食物せんいや，骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん入っているので，給食では今日のように煮物にしたり，みそ汁の具にしたりして使っています。野菜炒めには，今が旬の新たまねぎと春キャベツを使って彩りよく仕上げました。


栄養価：エネルギー579kcal たんぱく質24.8g　塩分1.7g

　　　　　　　　　　　★他人丼　酢の物　牛乳★

給食にはいろいろな丼が登場しますが，今日は牛肉と卵を使った他人丼でした。鶏肉と卵で作ると親子丼ですが，牛肉と卵は他人の関係なので，この名前がついています。
そして今日の酢の物には，つるっとした食感がおいしい糸寒天を使いました。糸寒天は海藻の仲間で，食物繊維がたくさん入っています。食物繊維はおなかの中の有害なものを吸い取って体の外に出したり，コレステロールの上昇を抑えたりする働きがあり，生活習慣病の予防に役立ちます。給食では不足しがちな食物繊維をしっかりとれるよう，気をつけて献立を考えています。今日の酢の物のほかに，サラダなどにも糸寒天を使っています。

栄養価：エネルギー601kcal 　たんぱく質25.3g 　 塩分2.3g

★麦ごはん　しそ昆布佃煮　エビと豆腐のチリソース煮
　　　　　　　　　　　　　　　三色ソテー　冷凍みかん 牛乳★　


今日は，今が旬のタマネギとたくさんの豆腐をチリソースで煮込んだ「エビと豆腐のチリソース煮」でした。みずみずしい新タマネギをじっくり炒め，189丁の豆腐を大きくなりすぎないように切り，煮込むときは崩れないように気をつけながら作りました。給食では，質のよいたんぱく質を多く含み，消化にもよい豆腐をいろいろな料理にして使っています。チリソース煮もその一つです。
そして今日は，今年度初めて冷凍みかんがつきました。あいにくの天気で気温が上がらない中での冷凍みかんとなりましたが，おいしくいただきました。

栄養価：エネルギー587kcal 　たんぱく質25.9g 塩分3.0g　　　　　　　　

★ごはん　鶏肉のから揚げ　レモンあえ　若竹汁　かしわもち　牛乳★

今日は，遠足や連休を挟み1週間ぶりの給食です。そして少し遅くなりましたが「こどもの日」の行事食でした。こどもの日にはかしわもちを食べる習慣があります。かしわの木の葉っぱは，新しい芽が出るまで古い葉っぱが落ちないことから「いつまでも家が絶えることなく続きますように」という願いを込めて食べられるようになりました。
給食では，児童の皆さんが大好きな鶏肉のから揚げと，今が旬のたけのこを使った若竹汁を組み合わせて，皆さんが元気で大きくなりますようにと願いを込めて作りました。鶏肉のから揚げだけでなく，若竹汁もしっかり食べていました。

エネルギー648kcal たんぱく質23.9g　塩分2.0g