★他人丼　酢の物　牛乳★

給食にはいろいろな丼が登場しますが，今日は牛肉と卵を使った他人丼でした。鶏肉と卵で作ると親子丼ですが，牛肉と卵は他人の関係なので，この名前がついています。
そして今日の酢の物には，つるっとした食感がおいしい糸寒天を使いました。糸寒天は海藻の仲間で，食物繊維がたくさん入っています。食物繊維はおなかの中の有害なものを吸い取って体の外に出したり，コレステロールの上昇を抑えたりする働きがあり，生活習慣病の予防に役立ちます。給食では不足しがちな食物繊維をしっかりとれるよう，気をつけて献立を考えています。今日の酢の物のほかに，サラダなどにも糸寒天を使っています。

栄養価：エネルギー601kcal 　たんぱく質25.3g 　 塩分2.3g

★麦ごはん　しそ昆布佃煮　エビと豆腐のチリソース煮
　　　　　　　　　　　　　　　三色ソテー　冷凍みかん 牛乳★　


今日は，今が旬のタマネギとたくさんの豆腐をチリソースで煮込んだ「エビと豆腐のチリソース煮」でした。みずみずしい新タマネギをじっくり炒め，189丁の豆腐を大きくなりすぎないように切り，煮込むときは崩れないように気をつけながら作りました。給食では，質のよいたんぱく質を多く含み，消化にもよい豆腐をいろいろな料理にして使っています。チリソース煮もその一つです。
そして今日は，今年度初めて冷凍みかんがつきました。あいにくの天気で気温が上がらない中での冷凍みかんとなりましたが，おいしくいただきました。

栄養価：エネルギー587kcal 　たんぱく質25.9g 塩分3.0g　　　　　　　　

★ごはん　鶏肉のから揚げ　レモンあえ　若竹汁　かしわもち　牛乳★

今日は，遠足や連休を挟み1週間ぶりの給食です。そして少し遅くなりましたが「こどもの日」の行事食でした。こどもの日にはかしわもちを食べる習慣があります。かしわの木の葉っぱは，新しい芽が出るまで古い葉っぱが落ちないことから「いつまでも家が絶えることなく続きますように」という願いを込めて食べられるようになりました。
給食では，児童の皆さんが大好きな鶏肉のから揚げと，今が旬のたけのこを使った若竹汁を組み合わせて，皆さんが元気で大きくなりますようにと願いを込めて作りました。鶏肉のから揚げだけでなく，若竹汁もしっかり食べていました。

エネルギー648kcal たんぱく質23.9g　塩分2.0g　

★麦ごはん　豚じゃが　レバーのから揚げ　キャベツの昆布あえ　牛乳★

　今日の給食は，豚じゃがでした。普段肉じゃがを作るときに使うのは牛肉ですが，東日本では豚肉を使うことが多いそうです。そのほかにも地域によって鶏肉や馬肉を使うところもあるそうです。今日は豚肉を使って関東風に仕上げ，いつもの肉じゃがと区別するために「豚じゃが」という名前にしました。給食室では，じゃがいもが大きくなりすぎないように切り，そして煮るときにはじゃがいもが崩れないように，でも味がしみこむように慎重に調理しました。

栄養価：エネルギー626kcal たんぱく質23.9g　塩分2.2g