★麦ごはん　いも煮　ごま酢あえ　みかん　牛乳★

　今日の給食は牛肉と里芋，大根を煮たいも煮でした。給食で里芋を使う時は，生の里芋を使います。一つ一つの里芋を手にとって，ていねいにむいていきます。皮をむく時に手がすべるので，専用の手袋をはめて作業します。全部で25キロの里芋を，5人の給食調理員が，黙々とむいていきました。

　そして今日は地場産物の日です。広島県で育った「ねぎ」をたっぷりといも煮に使いました。ねぎの緑で彩りのよい，いも煮になりました。

栄養価：エネルギー　563kcal　たんぱく質　21.4g　塩分　1.8g