★ごはん　うま煮　おひたし　冷凍みかん　牛乳★

　今日は，鶏肉・さつまあげ・生揚げ・じゃがいも・こんにゃく・だいこん・にんじんと7種類の具材を煮込んだ「うま煮」でした。具材のうまみが煮込むことで合わさって，おいしい煮物になることから「うま煮」と呼ばれるようになりました。

　庚午小学校の給食室では，味がしみこみやすくなるように，だいこんを下ゆでしたあと，ほかの材料といっしょに味付けをして煮込んでいきました。ひと手間かけることで，だいこんにしっかり味がしみこんだ，おいしいうま煮になりました。

栄養価：エネルギー　615kcal　 たんぱく質　21.8g 塩分　2.0g