★麦ごはん　さばの梅煮　即席漬　米麺汁　牛乳★

　今日は広島県で育った米から作られた「米麺」を使っています。米を精米した後，粉にして水を加えてこねたものを蒸して細く切ったものが，米麺です。つるつるした口当たりや，もちもちした食感がおいしい麺です。あっさりとした味なので，和風・洋風・中華風，どのあじにもよく合います。今日は，かつお節と昆布でだしを取り，しょうゆ味の汁にしました。
　そしてさっぱりと食べやすくなるように，梅を加えて作ったさばの梅煮と組み合わせています。さばは，給食室の大きな釜でじっくりと煮付けにし，崩れないように慎重に一つ一つ数えていきました。

栄養価：エネルギー　634kcal たんぱく質　28.1g 塩分1.9g