★麦ごはん　しそ昆布佃煮　エビと豆腐のチリソース煮
　　　　　　　　　　　　　　　三色ソテー　冷凍みかん 牛乳★　


今日は，今が旬のタマネギとたくさんの豆腐をチリソースで煮込んだ「エビと豆腐のチリソース煮」でした。みずみずしい新タマネギをじっくり炒め，189丁の豆腐を大きくなりすぎないように切り，煮込むときは崩れないように気をつけながら作りました。給食では，質のよいたんぱく質を多く含み，消化にもよい豆腐をいろいろな料理にして使っています。チリソース煮もその一つです。
そして今日は，今年度初めて冷凍みかんがつきました。あいにくの天気で気温が上がらない中での冷凍みかんとなりましたが，おいしくいただきました。

栄養価：エネルギー587kcal 　たんぱく質25.9g 塩分3.0g