★麦ごはん・麻婆豆腐・ほうれん草サラダ・みかん・牛乳★
　麻婆豆腐は、給食でも2ヶ月に1度は登場する定番メニューです。牛肉・豚肉・豆腐・玉ねぎ・にんじん・にらが入り、豆板醤でピリッと辛く味付けします。子どもたちにも大人気の一品です。ほうれん草サラダは、焼き豚・ほうれん草・キャベツ・にんじんをそれぞれボイルして、ごま油が入った中華風の手作りドレッシングで和えます。1000人分のサラダを作るのに、30kgのほうれん草と、20kgのきゅうりを使いました。ほうれん草は、冬が旬ですが、冬にとれたほうれん草は夏のほうれん草に比べ、3倍のビタミンCが含まれます。（食品成分表（七訂）より）これからが旬のビタミンたっぷりのほうれん草をしっかり食べてもらいたいと思います。（栄養価:エネルギー612kcal　たんぱく質26．1g　塩分2g）