今日の給食は、ごはん・牛乳・肉じゃが・白あえ・ヨーグルトです。肉じゃがは、家庭の人気料理の一つだと思いますが、給食でも人気メニューで、子どもたちも楽しみにしています。白あえは、豆腐をつぶして、白味噌・砂糖・みりん・塩で熱しながら味付けして、和え衣を作り、ほうれん草やしいたけにんじんなどの野菜を和えました。白あえのほうれん草は広島県産の地場産物を使っています。どちらも、野菜たっぷりの料理です。給食ではこのように、いつも新鮮でおいしい野菜をふんだんに使用して作っています。