今日の給食は，ごはん，豚肉の香味炒め，春雨スープ，チーズ，牛乳でした。
　今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。地場産物とは，私たちが住んでいる県でとれる食べ物のことです。近くでとれる食べ物は移動距離が短いので「新鮮」です。そして作っている場所がわかるので「安心」して食べることができます。今日は地場産物の日です。広島県でとれたチンゲン菜を，はるさめスープに使っています。

　今日の給食は，他人どんぶり，酢の物，牛乳でした。
　給食に登場するどんぶりには，親子丼 ・ 牛丼 ・ 中華丼などいろいろあります。親子丼は，鶏肉と卵を使って作りますが，今日の他人丼は，牛肉と卵を使っています。にわとりと卵は親子ですが牛と卵は他人なので，この名前がつきました。美味しさの決め手はカツオとこんぶでとっただしです。いつもはごはんを残してしまう児童も，おいしい具のおかげで今日はごはんを完食できていました。

　今日の給食は，バターパン，鮭のハーブ揚げ，粉ふきいも，コーンスープ，牛乳でした。
　今日は，給食室から特別いい香りが漂っていました。これは，鮭のハーブ揚げに使っている，「ハーブソルト」という調味料と，「バジリコ」というハーブの香りです。バジリコとはバジルとも呼ばれ，ピザやスパゲッティなどによく使われます。今日はバジリコをさけの衣に混ぜることで，香り良く揚げました。

　今日の給食は，麦ごはん，ひじきつくだに，えびと豆腐のチリソース煮，三色ソテー，冷凍ミカン，牛乳でした。
　今日は今年初めて冷凍ミカンが給食に登場しました。高学年の児童は給食前から「今日冷凍ミカンあるよ！」と楽しみな様子です。１年生の児童も「冷たかったけどおいしかった！」と嬉しそうでした。

　今日の給食は，減量ごはん，かやくうどん，五目豆，バナナ，牛乳でした。
　五目とは，「いろいろなものがまざっている」という意味です。今日は，大豆・さつま揚げ・ごぼう・こんにゃく・こんぶ・にんじんの６つが入っています。材料を切りそろえたり，おいしく煮含めるのに手間や時間がかかりますが，やわらかくておいしい五目豆に仕上がりました。

　今日の給食は，ごはん，鶏肉のから揚げ，レモンあえ，若竹汁，かしわもち，牛乳でした。
　今日は行事食「こどもの日」です。こどもの日には「子どもが元気に大きくなりますように」と願いをこめて鯉のぼりをあげたり，五月人形を飾ったりします。そして，ちまきやかしわもちを食べる風習もあります。今日の給食には，かしわもちを取り入れました。かしわの葉は，新しい芽が出るまで，前の葉が落ちないことから「いつまでも家が絶えることなく続く」という願いをこめて使われています。みんな葉を上手にはがして，美味しいかしわもちを味わっていました。

　今日の給食は，セルフポテトサラダバーガー，マカロニスープ，牛乳でした。
　今日は子ども達が自分でパンに具をはさんで食べる，セルフポテトサラダバーガーです。高学年の給食当番の児童も，今日のメニューを見て「やったー！」と嬉しそうでした。２年生では，上手に具をはさんだおいしそうなバーガーを見せてくれました。自分で作るとおいしさも倍増しますね。

　今日の給食は，減量ごはん，肉うどん，大豆の磯煮，バナナ，牛乳でした。
　今日のうどんは子ども達の大好きなメニューです。しょうゆ・酒・さとうで煮込んだ牛肉を，いりこだしのきいたうどんと合わせて作りました。うどんはもちろん。副菜の大豆の磯煮も好評です。１年生の児童も箸をとても上手に使って食べており，きれいになったお皿を見せてくれました。

　今日の給食は，麦ごはん，お好み揚げ，みそ汁，レモンゼリー，牛乳でした。
　今日の献立は広島県の郷土食，「おこのみ焼き」をアレンジした「おこのみ揚げ」を取り入れています。今では広島名物となっているお好み焼きは，食料が不足していた戦後に，小麦粉を水に溶き，ねぎなどをのせて鉄板で焼いた「一銭洋食」が広く食べられるようになったことが始まりだと言われています。少量の小麦粉にたくさんの野菜を入れて作られるようになり，今のお好み焼きのようになったそうです。

　今日の給食は，パン，いちごジャム，大豆シチュー，野菜ソテー，牛乳です。
　今日のクリームシチューのおいしいとろみは，ホワイトソースが決め手です。ホワイトソースは給食室で手作りをしています。まず，小麦粉とサラダ油をこがさないようにゆっくりと炒めます。そこに牛乳を少しずつ入れて溶きのばしたものが，ホワイトソースです。ホワイトソースを作るには技術がいりますが，今日も給食室の先生方がなめらかでおいしいソースに仕上げてくださいました。

　今日の給食は麦ごはん，生揚げの中華煮，中華サラダ，牛乳でした。
　今日の中華サラダには，茎わかめを使っています。茎わかめとは，わかめの芯の部分のことをいいます。わかめはやわらかいのに対して，茎わかめはコリコリと歯ごたえがあるのが特徴です。わかめは，もともと茶色と緑色の２つの色が合わさっていますが，ゆでると茶色がなくなり鮮やかな緑色に変化します。

　今日の給食は，麦ごはん，焼肉，かきたま汁，牛乳でした。
　今日は子ども達のだいすきなメニュー，焼肉です。給食の焼肉はお肉もたっぷりですが，野菜もたっぷりです。たくさんのピーマンも，一つ一つていねいに手で切りました。野菜をせん切りにする機会もありますが，包丁を使って手で切ることで，苦みを抑えることができます。野菜もお肉もしっかり食べてもらえ，嬉しい気持ちになりました。

　今日の給食は，玄米ご飯，揚げ豆腐の中華あんかけ，中華風コーンスープ，牛乳でした。
　揚げ豆腐の中華あんかけは，豆腐に小麦粉やでんぷんをまぶして揚げ，野菜たっぷりの中華あんとからめた料理です。ケチャップ味のやさしい味付けは子ども達にも人気があり，今日も「また作ってね！」と嬉しい声をもらいました。

　今日の給食は，小型バターパン，ミートビーンズスパゲッティ，グリーンサラダ，清見オレンジ，牛乳でした。
　今日は1年生にとって初めての給食です。苦手な食べ物はないかな，時間内に食べきれるかなとドキドキしていましたが，給食時間が終わるころにはたくさんの子が「全部食べたよ！」「おいしくておかわりしたよ！」と綺麗なお皿を見せてくれ，ほっとしました。デザートの清見オレンジも，みんなとても上手に食べていました。

　今日の給食は，ビーフカレーライス，フレンチサラダ，あまなつかん，牛乳でした。
　今今日は地場産物の日です。広島県でとれたあまなつかんを使っています。あまなつかんは，３月から５月頃がたくさん出回りおいしい時期です。もっとも多くつくられているのは，熊本県ですが，他にも愛媛県や広島県でもたくさんつくられています。香りがよく甘みの中に爽やかな酸味があるのが特徴です。

　今日の給食は，麦ごはん，まぐろの竜田揚げ，はりはり漬，さつま汁，牛乳でした。
　久々の給食に子ども達も嬉しそうな様子です。新しいクラスで食べる初めての給食でしたが，各クラス協力しながら給食準備に取り掛かっていました。給食室でも今年度新たなメンバーをむかえ，新たな気持ちで給食づくりに取りかかりました。安全でおいしい給食づくりに向けて，チームワーク良く頑張っていきたいと思います。