今日の給食は，麦ごはん，鯖の梅煮，即席漬，米麺汁，牛乳でした。
　今日のお汁には，広島県でとれた米から作られた米麺を使っています。米麺は。米を精米したあと，細かい粉にし，水を加えてこね，蒸して細く切ったものです。つるつるした口あたりや，もちもちした食感が特徴です。あっさりした味なので，和風，洋風，中華どの味にもよく合います。今日はかつお節と昆布でだしをとった，和風の汁にしました。

　今日の給食は，パン，イチゴジャム，ビーフシチュー，野菜ソテー，牛乳でした。
　シチューは，ヨーロッパのいろいろな地方で昔から食べられてきた料理です。肉や魚介類などを野菜といっしょにスープや牛乳で煮込んで作ります。今日は，やわらかくなるまで煮た牛肉と，野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉，サラダ油を茶色になるまでしっかり炒めて作りました。こくがありおいしいシチューに仕上がりました。

　今日の給食は，麦ごはん，肉じゃが，甘酢和え，チーズ，牛乳でした。
　広島県はたまねぎの生産量が多くありませんが，たまねぎができる今の時期は広島県産のたまねぎを給食に使うことができます。みずみずしくて甘い玉ねぎのおかげで，今日はいつもよりいちだんとおいしい肉じゃがに仕上がりました。

　今日の給食は，麦ごはん，揚げだし豆腐，赤だし，冷凍ミカン，牛乳でした。
　今日の揚げだし豆腐は，かつおと昆布でだしをとり，しょうゆやみりん，少しの七味で調味したあんと，給食室で揚げた豆腐とを合わせてつくりました。やさしい和風だしの味付けが子ども達にも人気のメニューで，ランチルームでもたくさんの子がおかわりしてくれていました。

　今日の給食は，ごはん，ひじき佃煮，冷やししゃぶしゃぶ，もずくスープ，牛乳でした。
　冷やししゃぶしゃぶは，薄切りの豚肉をゆでて，野菜とたれで和えたものです。豚肉には，疲れをとる働きのあるビタミンＢ１がたくさん含まれていて，夏バテ防止にぴったりの食べ物です。今日の冷やししゃぶしゃぶは，広島県産のレモン果汁も加わりさっぱりした味わいに仕上がりました。

　今日の給食は，肉みそごぼう丼，すまし汁，冷凍みかん牛乳でした。
　ごぼうは，今から1200年前の平安時代から食べられている野菜です。長さが80センチメートルくらいになったら土の中から掘り出されます。ごぼうを料理して食べるのは日本だけで，中国では薬として使うそうです。ごぼうには食物せんいが多く，おなかの調子を整えるはたらきがあります。ランチルーム給食だった２年４組さんも，「ご飯と食べたらおいしい！」とたくさんの子がおかわりをしてくれました。

　今日の給食は，バターパン，赤魚のから揚げ，キャベツのソテー，卵スープ，牛乳でした。
　今日の卵スープには，トマトが入っています。一つ一つ皮を湯むきし，角切りにして加えました。トマトには，カロテンや，ビタミンCが多く含まれており，「トマトの好きな家に医者はいらない」といわれています。トマトは，サラダ，洋風の煮物など，いろいろな料理に使われますが，今日のようにスープに使ってもおいしく食べられます。

　今日の給食は，玄米ご飯，うま煮，はりはり漬け，かみかみ昆布，牛乳でした。
　今日は行事食「歯と口の健康週間」の献立です。６月４日から１０日までは，歯と口の健康週間です。よくかんで食べることは，むし歯予防にとても大切です。かむことは，歯を丈夫にし，あごも発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。今日の給食には，かみごたえのある玄米ごはん，ごぼう，たけのこ，切干しだいこん，かみかみ昆布を取り入れています。

　今日の給食は，麦ごはん，マーボー春雨，小松菜の辛しあえ，冷凍ミカン，牛乳でした。
　今日は２年２組さんがランチルーム給食の日でした。１年前は初めてのランチルームでどきどきの様子でしたが，２年生になり，自分たちでてきぱきと食器をランチルームへ運んでくれました。みんなで協力し，手際よく準備を始める姿がとても頼もしく感じられました。

　今日の給食は，減量ごはん，きつねうどん，かわりかきあげ，牛乳でした。
　給食のきつねうどんは，いりこをたっぷり使ったおいしいだしで作ります。仕上げに加える油揚げは，油抜きをした後しょうゆ・さとう・みりんで煮含めて作りました。人気メニューのうどんですが，今日は特によく食べてもらえ，嬉しい気持ちになりました。

　今日の給食は，ごはん，鮭の塩焼き，炒り卯の花，みそ汁，冷凍ミカン，牛乳でした。
　今月のテーマは「日本型食生活について知ろう」です。日本型食生活とは，ごはんを主食とし，汁物と主菜一品，副菜二品からなる一汁三菜を基本としたものです。魚や肉，野菜，海そう，豆類などいろいろな食品を組み合わせることで，栄養素をバランスよくとることができます。今日は伝統食材として，炒りうの花に「おから」を使っています。日本型食生活の良さを大切にしていきたいですね。

　今日の給食は，シナモンパン，牛肉と野菜のスープ煮，ジャーマンポテト，牛乳でした。
　シナモンパンは子ども達の大好きな給食メニューです。給食室で，パンを一つずつ揚げて，砂糖とシナモンをまぶして作りました。シナモンは最も古いスパイスの一つと言われており，桂皮という木の幹や根の皮を乾燥させて作ります。少しの辛みと甘みがあり，独特のよい香りがします。粉にして使うことが多く，お菓子に入れたり，カレーの隠し味にしたりすることもあります。

　今日の給食は，そぼろごはん，豆腐汁，牛乳でした。
　そぼろとは魚や肉，卵などを味付けして，ぽろぽろとした状態になるまで炒めたものを言います。今日はツナ，卵，ごぼう，みじん切りにしたにんじん，しいたけ，しょうがが入っています。みんなお箸を上手に使って食べ，今日もぴかぴかのきれいな食器を返してくれました。

　今日の給食は，麦ごはん，鰆の西京焼き，おひたし，かきたま汁，冷凍ミカン，牛乳でした。
　今日も日中気温が上がり，運動会の練習を頑張った後の冷凍ミカンは格別だったようです。当番さんは，冷凍ミカンで冷えた食缶を運ぶのが「つめた〜い！」と大変そうでしたが，友達と一緒に嬉しそうに教室へ運んでいました。

　今日の給食は，麦ごはん，高野豆腐の五目煮，野菜炒め，牛乳でした。
　「五目」とは，いろいろな食材を使ったという意味で，今日の高野豆腐の五目煮は，鶏もも肉，高野豆腐，うずら卵，板こんにゃく，にんじん，たけのこ，干ししいたけと７つもの食材が使われています。味付けは，しょうゆ・さとう・みりん・塩とシンプルですが，いろいろな具材の味が合わさり，とてもおいしい五目煮に仕上がりました。１年生さんも空っぽの食缶と一緒に，「おいしかったよ！」「おかわりしたよ。」と嬉しい声を届けてくれました。

　今日の給食は，ひろしまカレーライス，アスパラガスのソテー，牛乳でした。
　今日は地場産物の日です。広島県でとれたグリーンアスパラガスを使っています。グリーンアスパラガスは，広島県では三次市，庄原市，世羅町でたくさん作られています。また，ひろしまカレーに使う玉ねぎも，今日は大きくて甘味のある広島県産の玉ねぎが届き，今日はひろしまのおいしさいっぱいの給食となりました。

　今日の給食は，ごはん，ホキの南部揚げ，昆布豆，ひろしまっこ汁，牛乳でした。
　毎月１９日は，食育の日（和食の日）です。この日の給食は，ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁は，食育の日のために考えられた広島市オリジナルのみそ汁です。普通のみそ汁は煮干でだしをとりますが，ひろしまっこ汁は，ちりめんいりこでだしをとり，そのままみそ汁の具として食べます。また，その時期においしい旬の野菜も入り，毎月ちがったひろしまっこ汁を味わうことができます。

　今日の給食は，パン，りんごジャム，ポークビーンズ，フレンチサラダ，牛乳でした。　今日のポークビーンズには，５年生理科で発芽と成長について勉強している「いんげんまめ」が使われています。いんげん豆は，南アメリカが原産で，世界中で食べられています。いんげん豆は，たんぱく質・ビタミンＢ１・カルシウム・鉄などが豊富で栄養価にも優れた食品です。いんげん豆にはいろいろな種類がありますが，今日は，ほくほくとしておいしい白いんげん豆を使いました。

　今日の給食は，ビビンバ，わかめスープ，牛乳でした。
今日は，平成９年５月２日に姉妹都市となった大邱（てぐ）広域市にちなんだ献立です。大邱広域市は，ソウル，釜山につぐ大韓民国で３番目に大きな都市です。大韓民国の主食は米で，日本とよく似た料理がたくさんあります。ビビンバの，「ビビム」は混ぜる，「パプ」はごはんという意味で，混ぜごはんのことです。給食放送で紹介されたように，みんなスプーンで具とごはんをしっかりまぜて，美味しそうに食べていました。

　今日の給食は，麦ごはん，マーボー豆腐，ひじきの中華サラダ，牛乳でした。
　マーボー豆腐は，中国で古くから食べらている代表的な中華料理です。日本に広まったのは40年ほど前ですが，今ではすっかり人気のメニューになりました。今日は特に新玉ねぎのあまみが引き立ち，１年生から６年生まで大好評のおいしい麻婆豆腐に仕上がりました。