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最新更新日：2024/05/17 |
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１０月２９日 今日の給食
牛乳 柳川風丼（麦ごはん） かぼすあえ みかん かぼすは，大分県特産のかんきつ類で，皮は緑色で厚く，強い酸味と大変よい香りがするのが特徴です。ゆずやすだちと同じように，絞り汁を焼き魚や鍋物によく使います。レモンと同じようにビタミンＣを多く含んでいます。今日はかぼすのしぼり汁を使ったあえものです。 １０月２６日 今日の給食
五穀ごはん 牛乳 カレイのから揚げ みそ汁 柿 柿は日本原産の果物といわれ，１６世紀頃にポルトガル人によってヨーロッパに渡り，その後アメリカ大陸に広まりました。今では，「柿」の名で世界中に通用します。柿には，ビタミンＣが多く含まれていて，病気から体を守ってくれます。 １０月２５日 今日の給食
黒糖パン 牛乳 豆腐の中華スープ煮 大学いも チンゲン菜は中国野菜で，きれいな薄緑色をしています。チンゲン菜には小松菜やほうれん草のように骨や歯をじょうぶにするカルシウムがたくさん含まれています。アクが少なく，柔らかく，煮くずれしにくいうえ歯ごたえもいいので，料理の彩り，和え物などにも使われます。今日は，豆腐の中華スープ煮に入っています。 １０月２４日 今日の給食
牛乳 ビーンズカレーライス（麦ごはん） 三色ソテー 今日のビーンズカレーには，ひきわり大豆とレンズ豆の２種類の豆が入ています。ひきわり大豆は，いつもの大豆を細かくし，食べやすくしたものです。レンズ豆は，名前の通りレンズ」の形によく似た豆です。貧血を防ぐ鉄や，おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。 １０月２３日 今日の給食
コーンピラフ 牛乳 クリーム煮 フレンチサラダ 今日のクリーム煮は，白ワインにつけておいた鶏肉を炒め，さらにたまねぎやにんじん，じゃがいもなどの材料を加えて炒めます。次に水を加えてやわらかくなるまで煮て，調味料を入れます。給食室で作ったホワイトソースを加えてできあがりです。 １０月２２日 今日の給食
麦ごはん 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 酢の物 みかん こんにゃくは，１３００年前頃から食べられている食品で，「こんにゃく芋」という芋から作られています。広島市でも佐伯区湯来町で栽培されています。こんにゃくは，食物が豊富で，腸の中をきれいにする働きがあります。今日は，こんにゃくを小さな穴から押し出して作った糸こんにゃくを，そぼろ煮の中に入れています。 １０月１８日 今日の給食
小型バターパン 牛乳 きのこスパゲッティ グリーンサラダ ヨーグルト 日本でとれる食べられるきのこは１８０種類くらいです。その中でお店で売られているのは約２０種類だそうです。今日は，えのきたけ，ぶなしめじ，エリンギの入ったきのこスパゲティです。焼きのりをかけて食べます。 １０月１７日 今日の給食
ごはん 牛乳 すきやき はりはり漬け みかん はりはり漬は，切干しだいこんを使った漬物 のことで，歯ごたえがよく，かむとはりはりと音がするのでこの名がつきました。しょうゆ・酒・酢・みりんなどで漬け込み，昆布や魚介類を混ぜることもあります。今日の給食には，きゅうり・にんじん・ごまを入れ，食べやすい味付けにしました。 １０月１６日 今日の給食
ごはん 牛乳 いも煮 ごまあえ えび大豆 今日は地場産物の日です。広島県でとれたほうれんそうを使っています。ほうれんそうは，色の濃い野菜の仲間で，からだの調子を整えるカロテン，ビタミンＣや血をつくる鉄など体に大切な栄養素を多く含んでいます。秋から冬が旬の野菜で，広島県では，庄原市や北広島市でたくさんつくられています。今日は，「ごまあえ」に入っています。 １０月１５日 今日の給食
ごはん 牛乳 鶏肉のケチャップソースかけ 温野菜（キャベツ） 野菜スープ みかん 鶏肉は，牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく，あっさりとしていて消化のよい肉です。鶏肉を大きく分けると，手羽，胸，ささみ，ももになります。また残った骨は「鶏がら」といっておいしいスープがとれます。今日は，もも肉を油で揚げて，ケチャップソースをからめました。 １０月１０日 今日の給食
ごはん ふりかけ 牛乳 レバーの揚げ煮 にんじんとじゃこの炒め物 かきたま汁 10月10日は目の愛護デーです。今日は目によい食べものを取り入れています。目に必要なたんぱく質やビタミンＡを多く含むレバーや，体の中でビタミンＡに変わるカロテンを多く含むにんじんを使った献立です。 １０月９日 今日の給食
ごはん 牛乳 筑前煮 おかかあえ れんこんは『はす』ともいわれ， 泥の中で育ちます。水の上ではきれいな花が咲きます。泥の中にある茎の部分がれんこんです。穴の開いた独特の形をしています。この穴は空気が通る穴で葉っぱまでつながっています。今日は，岩国れんこんが筑前煮に入っています。 ９月４日 今日の給食
パン いちごジャム 牛乳 カレー豆腐 ハムと野菜のソテー 学校給食ではいろいろな豆腐料理がでます。豆腐は消化がよく，たんぱく質やカルシウムをたくさん含んでいます。豆腐料理は，みそやしょうゆで味付けすることが多いのですが，今日は，子どもたちの好きなカレー味にしました。豆腐のほかに豚肉や野菜が入っています。 １０月３日 今日の給食
「 サラダで元気 」 牛乳 ハヤシライス（麦ごはん） りっちゃんのサラダ １年生の国語科で「サラダでげんき」という物語を勉強します。りっちゃんという女の子が，病気のお母さんを元気にするために，サラダを作るお話です。給食でも，ミニトマト・キャベツ・きゅうり・にんじん・かつおぶし・とうもろこし・こんぶ・ハム・さとう・油・塩・酢と，りっちゃんと同じ材料でサラダを作りました。 ９月２８日 今日の給食
ごはん ひじき佃煮 牛乳 さんまの煮つけ とうがん汁 ぶどう とうがんは，瓜の仲間で，生まれ故郷はインドです。夏にとれる野菜で，スイカくらいの大きさがあり，形はだ円形をしています。今日はとり肉・豆腐・油揚げ・にんじんなどといっしょに汁にしました。とうがんは，生のときは白い色をしていますが，煮るとすきとおったようになります。 |
広島市立古田小学校
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