今日の給食は，麦ごはん，えびと豆腐のチリソース煮，きびなごのから揚げ，白菜の昆布あえ，牛乳でした。
　えびと豆腐のチリソース煮は，玉ねぎ・人参・干ししいたけと野菜もたっぷりのおかずです。ピリ辛の豆板醤を少々使いますが，煮込んだケチャップや野菜の甘みがひきたつ子どもにも人気のおかずです。えびは，苦手な子でも食べやすいように，でんぷん（片栗粉）をまぶし，たっぷりのお湯でボイルして臭みをとる工夫をしました。