今日の給食は，玄米ご飯，じゃがいものそぼろ煮，和風サラダ，冷凍みかんでした。
　日本でとれるじゃがいもの約７０パーセントは，北海道で作られています。代表的な種類には「男爵」と「メークイン」があります。芽が深く でこぼこした形の男爵は，ゆでるとホクホクするので粉ふきいもなどにむいています。皮がなめらかで細長い形をしているメークインは，煮物や揚げ物 に適しています。
　今日のそぼろ煮にはメークインをたっぷり使って作りました。一つ一つ丁寧に芽や皮を処理し，食べやすい大きさに切るのは大変ですが，給食室の頑張り応えてくれるかのように，ほとんどのクラスが完食で食缶を返してくれました。