献立　【 地場産物：米麺 】

　五穀ごはん
　ふりかけ
　牛乳
　揚げ豆腐のそぼろあんかけ
　米麺スープ


今日は地場産物の日です。広島県でとれた米から作られた米麺を使っています。米を精米したあと，細かい粉にし，水を加えてこね，蒸して細く切ったものが，米麺です。かん水や食塩を入れないで作るので，小麦粉で作られたうどんや中華麺に比べると，食塩のとりすぎを防ぐことができます。またつるつるした口あたりや，もちもちした食感も楽しめます。今日は，スープに入れました。