今日の給食は、
○　ごはん
○　さばの煮つけ
○　温野菜
○　月見汁
○　牛乳
です。

　今日は、十五夜です。旧暦の８月１５日の夜を十五夜といいます。十五夜の月は一年で一番美しいことから、昔からお月見をする風習がありました。多くの農作物を無事収穫できたことに感謝して、畑でとれた野菜や米の粉で作った団子をすすきの穂と一緒に供えてお月見をするようになりました。
　今日は、白玉もちを月に見立てた月見汁です。

　今日の給食は、
○　小型パン
○　せんちゃん焼きそば
○　きな粉フライビーンズ
○　ミニトマト
○　牛乳
です。

　きな粉は、タンパク質が豊富な大豆を煎ってすりつぶし、粉にしたもので、昔から食べられている食品です。煎った大豆で作るので、香ばしい香りがします。
　また、粉にすることで消化もよくなります。今日は、きな粉に砂糖を混ぜたものを、揚げた大豆と金時豆にまぶしています。塩を少し加えることで、砂糖の甘みを引き立てています。

　4年生は、総合的な学習の一環で、古江いちじくジャム作り体験を行いました。今日は4年1組と4組が活動を行いました。
　最初にいちじくの糖度について学び、ジャム作り実習をしました。どの班も協力してジャムを作り、とても甘くて美味しいいちじくジャムが出来上がりました。子ども達も大喜びで試食していました。「すごくあまい！」「おいしい〜！」あちこちから感想が飛び交っていました。
　実際にいちじくに触れると、古江いちじくの魅力により気付くことができたと思います。この体験をこれからの学習に生かしていきたいと思います。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　キムチ豆腐
○　チンゲンサイの炒め物
○　チーズ
○　牛乳
です。

　今日は「地場産物の日」です。きれいな緑色をしたチンゲンサイは、中国野菜の中でも身近な野菜の一つで、広島県でも多く栽培されています。病気から体を守ってくれるカロテンが豊富に含まれています。アクが少なく、歯ごたえもよいので、炒め物に使われたり、料理の彩りに使われたりします。
　チンゲンサイの他に、もやしも広島県内でたくさん作られています。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　肉じゃが
○　ベーコンと野菜の炒め物
○　納豆
○　牛乳
です。

　肉じゃがは、広島県呉市や京都府の舞鶴市で考え出された料理と言われています。
　肉とじゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎ・にんじんなどをしょうゆ・さとうなどの調味料で味付けした煮物です。肉は、今日のように牛肉を使うことが多いですが、他に豚肉や鶏肉を使うこともあります。家庭料理の人気メニューの一つです。

　今日の給食は、
○　親子丼
○　ししゃものから揚げ
○　もやしの甘酢あえ
○　牛乳
です。


　ししゃもは漢字で書くと、「柳」の「葉」の「魚」（柳葉魚）と書きます。これは柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。
　ししゃもは、いりこなどの小魚と同じように、頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。骨ごと食べることで、カルシウムをしっかりとることができ、骨や歯を丈夫にします。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　豆腐の中華スープ煮
○　レバーのから揚げ
○　キャベツのソテー
○　牛乳
です。

　今月の給食のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。
　レバーは、鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると、貧血などの病気にかかりやすくなり、体が疲れやすくなったり、顔色が悪くなったりします。体が成長している時は、血液も増えるので、レバーのように鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。

　４年生は、総合的な学習で「古江のいちじく」について学習しています。
　古田の町にいちじくの木がどのくらいあるのかを調べに行きました。いちじくの木を見付けるたびに歓声があがりました。予想以上にたくさんのいちじくを見付けることができたようです。
　４年生の保護者の皆様には、子どもたちの安全の見守りにご協力いただき、本当にありがとうございました。

　今日の給食は、
○　パインパン
○　チリコンカン
○　三色ソテー
○　牛乳
です。


　チリコンカンは、アメリカの南にあるテキサス州というところで生まれたメキシコ風の料理です。ひき肉や豆、トマトを唐辛子のソースで煮込んで作るスパイシーな料理です。今日は、牛肉と白いんげん豆・じゃがいも・たまねぎ・トマトを使って煮込みました。唐辛子を使うと辛くなってしまうので、チリパウダーという唐辛子の粉を少しだけ入れて、スパイシーな味にしています。

　今日の給食は、
○　あなごめし
○　とうがん汁
○　なし
○　牛乳
です。


　穴子は、廿日市市大野町を中心とした瀬戸内海沿岸でとれます。体長は、３０センチメートルくらいで身が柔らかくおいしい魚です。
　明治３４年に宮島口で駅弁として売り出された「あなごめし」は、今では広島県の名産品になっています。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　ホキの天ぷら
○　きんぴら
○　ひろしまっこ汁
○　牛乳
です。

　今日は「食育の日」です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。
　ひろしまっこ汁は、食育の日のために考えられた広島市オリジナルのみそ汁です。いつも給食で提供されるみそ汁は煮干しで出汁をとりますが、ひろしまっこ汁は、ちりめんいりこで出汁をとり、そのまま具として食べます。
　また、その時期においしい野菜も入ります。そして、今日の魚はホキです。

今回は、４年生の作品を一部紹介します。

４年生は、てきぱきコース、その中でもひとりで料理をしたという人が多くいました。
普段からお手伝いをしたり料理をしたりする人もいるようで、手際よく、おいしくできたという人も多かったです。

また、お子さんと一緒に食べることの大切さについて考えてくださったおうちの方もたくさんいらっしゃいました。

「食べることは成長していくあなたにとってとても大切なこと」

「食事を用意することの大変さを感じ、感謝の気持ちを持つことができたと思います」

等、素敵なコメントがたくさんありました。

食べることの大切さを家族みんなで考えたり、話してみることは大切な食育ですね。

ご協力ありがとうございました。

　今日の給食は、
○　減量ごはん
○　カレーうどん
○　ハムと野菜のソテー
○　牛乳
です。


　給食のカレーうどんは、カレーライスの具に、うどんを入れたものではありません。
　まず、煮干しで出汁を取ります。
　次に、牛肉を炒めて、出汁を加え、玉ねぎ・にんじんを入れて煮込みます。
　味付けもカレールウのほかに、しょうゆ・酒・塩・こしょうを使います。そこにうどんとねぎを加えて出来上がりです。カレーライスと違って、出汁の味を感じることができると思います。

今回は、３年生の作品を一部紹介します。

３年生は、てきぱきコースにチャレンジした人がとても多かったです！
お手伝いや、料理にチャレンジした人がたくさんいました。

中学年になり、できることも増え、ひとりで食事を作った人や、兄弟や姉妹で計画して料理をした人などがいました。

また、取り組みを通して「食べるものがないと生きていけない」という大切なことに気付いた人もいました。

お手伝いは大変ですが、食べることはとても大切なことなので、ぜひこれからもできることからチャレンジしてみてくださいね。

ご協力ありがとうございました。

　今日の給食は、
○　パン
○　さけのから揚げ
○　粉ふきいも
○　コーンスープ
○　牛乳
です。

　さけは川で生まれて、海で育つ魚です。海に出て、３年から４年かけて地球を半周するぐらいの旅をして、卵を産むために、再び生まれた川に戻ってきます。このとき、地引網や落とし網などでさけをとります。「サーモンピンク」という言葉があるように、身はうすい紅色をしています。
　今日は、から揚げにしてあります。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　高野豆腐の五目煮
○　キャベツと小松菜の炒め物
○　ぶどう
○　牛乳
です。

　ぶどうは、粒が小さく種のないデラウェア、大粒で甘みの強いニューベリーA・巨峰・ピオーネ、緑色でさわやかなマスカットなど、たくさんの種類がある果物です。
　広島県では、福山市・三次市・尾道市・竹原市などで作られており、皮ごと食べられる品種もあります。
　また、今日は「地場産物の日」です。炒め物に使われているキャベツと小松菜は、広島県で多く作られています。

　４年生は、図画工作科「立ち上がれねんど」の学習をしました。棒づくりやひもづくりなどの表現方法を使ってねんどを立ち上がらせて形を作ります。子どもたちは、自分なりのこだわりをもって集中して作品を仕上げていました。

　今日の給食は、
○　ふわふわ丼
○　切り干し大根の炒め煮
○　牛乳
です。



　切り干し大根は、大根を切って干したものです。大根は水分が多いので、そのままだと腐りやすいですが、干すと長い間、保存ができます。
　また、太陽に当てると甘みが増します。貧血を防ぐ鉄や、歯や骨を丈夫にするカルシウムの他、食物繊維も多く含んでいるので、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがあります。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　焼き肉
○　はるさめスープ
○　牛乳
です。


　今日は「地場産物の日」です。ピーマンは、広島県では東広島市や尾道市、三次市などでたくさん作られています。
　広島県産のピーマンは、普通のピーマンより大きく、肉厚で甘みがあり、苦みが少ないのが特徴です。
　ピーマンは、病気から体を守ってくれるカロテンやビタミンCを多く含んでいる野菜です。また、はるさめスープに使われているもやし・ネギも広島県で多く栽培されている地場産物です。

今回は、２年生の作品を一部ですが紹介します。

２年生は生活科で野菜を育てたので、自分で育てた野菜を使って料理をしている人が多くいました。

また、熟したピーマンと普通のピーマンを食べ比べたり、苦手な食べ物についておうちの人と調べたりして、食べ物への関心をもってくれたようで嬉しいです。

お手伝いの楽しさを感じた人もたくさんいたので、ぜひ、これからも続けてみてくださいね。

ご協力ありがとうございました。