今日の給食は、
○　ごはん
○　さばの塩焼き
○　温野菜
○　筑前煮
○　牛乳
です。

　筑前煮は福岡県の郷土料理です。福岡県では「よせあつめる」という意味の「がめくりこむ」から、がめ煮ともよばれています。
　筑前煮は、食材を油で炒めて、さとうとしょうゆなどで甘辛く煮て作ります。今日は鶏肉・生揚げ・こんにゃく・だいこん・にんじん・れんこん・ごぼう・乾燥しいたけを使いました。

　今日の給食は、
○　せんちゃんそぼろごはん
○　鶏団子汁
○　牛乳
です。



　今月のテーマは、「食物せんいについて知ろう」です。食物せんいには、腸の動きを活発にし、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがあります。
　また、食物せんいを多く含む食品は、かみごたえがあるため、あごの発達を助けるだけではなく、食べ過ぎをおさえて肥満の予防にもなります。
　今日は、食物せんいを多く含むごぼう・切干しだいこん・乾燥しいたけ・こまつなを使った、せんちゃんそぼろごはんを取り入れています。

　今日の給食は、
○　冬野菜カレーライス
○　フレンチサラダ
○　牛乳
です。



　今日のカレーライスには、冬が旬の大根・カリフラワー・白ねぎが入っています。どれも病気から体を守る働きのあるビタミンＣをたくさん含んでいるので、かぜをひきやすい冬に、しっかり食べるとよい野菜です。カリフラワーは、スープやシチュー、サラダなどでよく食べられますが、このようにカレーに入れてもおいしいですね。冬野菜をしっかり食べて、寒い冬を元気に過ごしましょう。　
　また、今日は「地場産物の日」です。大根と白ねぎは、広島県で多く栽培されています。

　今日の給食は、
○　ココアパン
○　鶏肉と野菜のスープ煮
○　三色ソテー
○　牛乳
です。


　今日は給食の人気メニューの一つであるココアパンです。ココアの原料は、カカオという実の種です。これをカカオ豆とも言います。カカオ豆を発こうさせ、煎って粉にするとココアパウダーができます。
　今日は、給食室で揚げたパンにココアとグラニュー糖をまぶしています。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　キムチ豆腐
○　わけぎの炒め物
○　牛乳
です。


　今日は「地場産物の日」です。広島県はわけぎの生産量が全国一位で、尾道市・三原市で多く栽培されています。わけぎは、見た目がねぎとよく似ていますが、根元の部分が少しふくらんでいるのが特徴です。
　また、ねぎは種を植えて育てるのに対して、わけぎは球根を植えて育てます。その球根の株が分かれて増えるため、わけぎと呼ばれています。今日は、わけぎを使って炒め物にしています。
　また、もやしとえのきたけも広島県で多く栽培されています。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　赤魚の竜田揚げ
○　おひたし
○　大河鍋
○　牛乳
です。

　大河鍋は、広島市南区の大河地区に伝わるのりを使った郷土料理です。大河地区周辺の、のりの養殖は３００年以上の歴史があり、広島城ができた頃、殿様にのりが贈られたという記録が残っています。
　今日は、のりを豚肉・豆腐・白菜・にんじん・ねぎと一緒に鍋で煮込み、しょうゆ・酒・塩で味付けした、鍋料理です。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　含め煮
○　はりはり漬
○　牛乳
です。


　凍り豆腐は、その名前のとおり、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにしていて、偶然作り方が発見されたと言われています。和歌山県にある高野山の名物だったので、高野豆腐とも呼ばれています。乾燥したままでは食べられないので、水で戻し、だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。今日は含め煮に入っています。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　いわしのかば焼き
○　キャベツの赤じそあえ
○　かきたま汁
○　煎り大豆
○　牛乳　　　です。

　２月３日は節分です。節分には、豆まきをしますね。昔の人は、病気や火事、地震などの災いは、鬼がもってくると信じていました。「鬼は外、福は内」のかけ声で豆をまいて、鬼が家の中に入ってこないように追い払い、福が来るように祈りました。
　また、ひいらぎの枝に焼いたいわしの頭をさして玄関にかざし、鬼を追い払う風習もあります。今日の給食には、いわしと大豆を取り入れています。

　今日の給食は、
○　黒糖パン
○　カレーシチュー
○　ハムと野菜のソテー
○　はっさく
○　牛乳
です。

　カレーシチューは、名前の通り、カレーのようなシチューです。まず、鶏肉を炒め、角切りにした、たまねぎ・にんじんを炒めて水を入れて煮、じゃがいもを入れてさらに煮ます。ここまではカレーの作り方と同じです。じゃがいもがやわらかくなったら、カレールウ・コンソメ・塩・こしょうを加え、牛乳を入れます。シチューなので、牛乳を入れるのがポイントです。味をなじませ、コクが出たら、カレーシチューの完成です。

　１月３１日（水）に２年生全員、体育館に集まって音楽の学習を行いました。

　いつもより多い人数で、歌う時の声のバランス、広い場所での声の届け方を練習しました。「１回目よりも２回目の方が上手に歌えた！」「もっときれいな声で歌いたい！」とやる気満々の２年生です。

　２月の「六年生を送る会」に向けて、これからもクラスでの練習・学年での練習をがんばっていきます。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　レバーのから揚げ
○　もやしの中華あえ
○　中華スープ
○　ぶどうゼリー
○　牛乳
です。

　ごま油はごまあえなどに使われる「ごま」を、しぼって、油をとったものです。ほのかな甘みと独特の香りがあり、中華料理によく使われたり、天ぷらの油にまぜて使ったりします。ごま油は血の流れをよくするビタミンEをたくさん含んでいます。
　また、中国では薬として、漢方薬や塗り薬にも取り入れられているそうです。今日は、もやしの中華あえと中華スープに使っています。

　おおぞら学級全体で縄跳びダンスをしたり、縦割り班に分かれて長縄をしたりしました。長縄の練習では、高学年が中心になって跳び方や跳ぶタイミングを教え合ったり、皆で協力して数を数えたりすることができました。
　次回は、縦割り班ごとに長縄の記録に挑戦したいと思います。

　今日の給食は、
○　ハヤシライス
○　スイートポテトサラダ
○　牛乳
です。



　さつまいものことを英語でスイートポテトといいます。さつまいもには、エネルギーになる炭水化物や病気から体を守ってくれるビタミンＣの他、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがある食物せんいもたくさん含まれています。
　今日は、さつまいもの他に、じゃがいも・ロースハム・きゅうり・にんじん・たまねぎをマヨネーズ風調味料であえています。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　マーボー豆腐
○　大根の中華サラダ
○　牛乳
です。


　「にら」はとても丈夫で、刈り取った後の株から再び新芽が伸びるので、一年に数回収穫することができます。
　日本では昔、薬として使われていたそうです。消化を助けたり、体を温めたりする働きがあります。見た目はねぎに似ていますが、葉は平らです。炒め物やきょうざの具、汁物などに使われます。今日はマーボー豆腐に入っています。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　さけの塩焼き
○　広島菜漬
○　みそすいとん
○　牛乳
です。

　１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。
　「毎日、おいしく給食が食べられることに感謝し、給食や食べ物の大切さについて考えてみよう」という週間です。今日は、日本で給食が始まった明治２２年に出されていた、さけの塩焼きと漬物の組み合わせを取り入れています。
　また、みそすいとんは昭和３０年ごろによく食べられていた料理です。食べ物が少なかった時代、ごはんが無くてもおなかが一杯になるよう、小麦粉で作った団子を汁物に入れて食べていたそうです。

　今日の給食は、
○　バターパン
○　チキンビーンズ
○　フレンチサラダ
○　レモンゼリー
○　牛乳
です。

　パンは今から６千年くらい前にエジプトで作られたのが最初と言われています。そのころのパンは、うすいせんべいのようなものだったそうです。日本には、今から４８０年くらい前の戦国時代にポルトガル人によって、伝えられたそうです。新しいものが好きだった織田信長は、パンを好んで食べたと言われています。日本で多くの人がパンを食べるようになったのは明治時代以降のようです。

　１月２５日（木）、校内を見てまわっていると２年生の廊下に掲示物が貼ってありました。
　「高め合う」「学び合う」「大切にし合う」の３つの「合う」を学年として大切にしています。「あたりまえ」を大切にすること、実行すること、簡単なようで難しいことです。
　これからも、３つの「合う」を大切にして学校生活を送ってもらいたいと思います。
　

　１月２４日（水）、今日は運動場にうっすらと雪が積もるぐらい寒い朝となりました。
　しかし、休憩時間になると多くの子どもたちが外に出て遊んでいました。みんなが教室に入った後、靴箱を見てみると、きちんと外靴が靴箱の中でそろっています。とても気持ちがよいです。冬休みが終わってはじめの朝会で話をしたことが、よく守れているなと感心しました。
　今日から２６日（金）まで、古田中学校の生徒８名が職業体験で本校に来ています。中学生になって小学校に来ると、小学生の時と見え方が変わっているのではないかと思います。３日間、しっかりと体験してほしいと思います。
　

　今日の給食は、
○　減量ごはん
○　肉うどん
○　かき揚げ
○　牛乳
です。


　かき揚げは、小さく切ったえびやいかなどの魚介類や野菜を小麦粉を溶いた衣でまとめ、油で揚げた天ぷらの一つです。丼飯の上にのせたり、温かいそばやうどんにのせたり、ざるそばにそえたりします。
　今日のかき揚げには、いか・高野豆腐・ひじき・たまねぎ・にんじんが入っています。サクサクしておいしいですね。

　今日の給食は、
○　親子丼
○　がじつあえ
○　チーズ
○　牛乳
です。


　がじつあえの「がじつ」は「元日」という意味があります。ほうれんそうとあなごを使った和え物で、尾道市でお正月に食べられている郷土の料理です。瀬戸内海に面し、山もある尾道市では、お正月に「海のものと山のものを合わせていただく」という風習があります。おいしいあなごがとれる瀬戸内地方ならではの料理です。
　また、今日は「地場産物の日」です。卵・ねぎ・ほうれんそうは、広島県で多く作られています。