先週の水曜日，田方方面へ町探検に行きました。
　田方には畑や田んぼがたくさんありました。学校を出て，３０分くらい歩いたところにある「田んぼ」では，地域の方のお話を聞き，質問もしました。「イネは何本ずつ植えるんですか？」「いつ，収穫できるんですか？」など，子どもたちはたくさんの質問をしました。その一つ一つに丁寧に答えていただきました。
　その後，田んぼの近くに行って観察しました。「田んぼの水は温かかったよ。」「田んぼにはアメンボがいたよ！」「かえるの卵もあったよ！」といろいろな発見があったようです。
　秋には，刈り入れの様子を実際に見せてくださるそうです。子どもたちは今から，楽しみにしています。
　地域の方のご協力のおかげでいい町探検ができました。

　リコーダー名人の小林先生がリコーダーのやわらかい音色をきかせてくださいました。そして、名人になる５つの方法を古田小学校３年生に伝授してくださいました
　　その１　勝手にふかない名人
　　その２　かまえ方名人
　　その３　穴をふさぐ名人
　　その４　音をたてずに置く名人
　　その５　片付け名人
　「とてもきれいな音でふいていますね。」
と小林先生からうれしい感想をいただきました。さあ、３年生名人目指してがんばるぞ！

献立（今が旬！海の幸山の幸たっぷり
　　　　広島シティランチ）
　
　ごはん
　牛乳
　野菜たっぷり小いわしの南ばん漬け
　とろ〜りかきたま汁
　ミディトマト

今日は広島市でとれた，たくさんの種類の地場産物を使った献立です。広島湾でとれた小わしを使った「野菜たっぷり小いわしの南ばん漬け」と昔から漁港として栄えた草津のかまぼこ，観音のねぎを使った「とろ〜りかきたま汁」の登場です。私たちの住む広島市にはたくさんのおいしい食べ物があります。

献立

　小型バターパン
　牛乳
　スパゲッティイタリアン
　海そうサラダ



海そうサラダには糸寒天が入っています。寒天は天草という海そうから作られ，棒寒天・粉寒天・糸寒天などがあります。糸寒天はゆですぎると溶けてしまうので，手早くゆでて水で冷やします。今日は，ハムや小松菜・きゅうり・とうもろこしなどといっしょにドレッシングであえました。

献立

　麦ごはん
　牛乳
　麻婆豆腐
　中華サラダ



はるさめは，もともと中国の食べ物で，青大豆や緑豆などから作られています。今日の中華サラダは緑豆はるさめを使っています。形が細くて，春にしとしと降る雨に似ているので春の雨と書いて「春雨」と名づけられました。つるつるとして，おいしいですね。

　ワークショップで、「あんしん・じしん・じゆう」の子どもの権利について，劇を見た後，話し合いました。危険を感じたときに声を出す練習をしたり，護身術を教わったりしました。何かあったら，ひとりで悩まずに大人に話すことや友達といっしょに相談することの大切さを学びました。

献立

　牛乳
　ハヤシライス（五穀ごはん）
　ジャーマンポテト
　ミニトマト



ハヤシライスは正確にいうと，ハッシュド・ビーフ・アンド・ライスといいます。こま切れにした牛肉を油で炒めて野菜といっしょに煮込み，それをごはんにかけた料理です。日本では，明治時代の初めに，横浜や神戸の洋食店で売り出されたのが始まりといわれています。

　毛筆の練習をはじめて，はや一ヶ月。今日は「下」を書きました。毎回習字の時間を楽しみにしています。「足ぺた・ぴん・とん」と姿勢を正して気持ちを集中させて取り組んでいます。

献立

　牛乳
　中華丼（麦ごはん）
　春巻
　きゅうりともやしの中華あえ



にんじんは給食に毎日といっていいほど登場する野菜です。なぜ毎日，給食に出るのでしょうか。　それは，色がきれいで，いろいろな料理にも合い，1年中つくられているからです。また，にんじんには，病気から体を守ってくれたり，目やのど，皮膚をじょうぶにしてくれたりするカロテンという栄養素が多く含まれているからです。

献立

　鮭ごはん
　牛乳
　冷やししゃぶしゃぶ
　三糸湯(サンスータン)



冷やししゃぶしゃぶは，薄切りの豚肉をゆでて，野菜とタレであえたものです。豚肉には，ビタミンＢ１がたくさん含まれていて，夏バテ防止にぴったりの食べ物です。さっぱりした味で，食欲がでます。

献立

　小型甘納豆パン
　牛乳
　チャーシュー麺
　レバーと野菜の炒め物



レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。体が成長している時は，血液も増えるので鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。

献立

　ごはん
　牛乳
　ホキの照焼き
　温野菜（ボイルキャベツ）
　赤だし


ホキはニュージーランドなどの暖かい地域の，海の深さ２００ｍから８００ｍくらいのところにすんでいる深海魚の仲間です。身がやわらかく，脂肪が少なくてあっさりとした味なので，どんな料理にもあう魚です。今日は，照焼きのタレをからめました。

献立　（行事食：歯の衛生週間）

　牛乳
　さんぞくむすび
　かえりいりこの香味揚げ
　みそ汁



６月４日から歯の衛生週間です。よく噛むと唾液がたくさん出て，口の中をきれいにします。この唾液の働きが， 虫歯になりかかった歯の表面をもとに戻したり細菌感染を防いだりして，虫歯や歯周病を防ぎます。今日は，かみごたえのある「かえりいりこ」を取り入れています。

献立

　麦ごはん
　牛乳
　生揚げの五目煮
　酢の物



麦ごはんに使っている麦は，大麦です。給食では，食べやすくするために，半分に割って，米と同じくらいの大きさにして炊いています。大麦は，米に不足しているビタミンＢ１や食物せんいをたくさん含んでいます。

　生活科の時間に野菜の世話をしました。
まず，肥料を苗にあたらないように少し離してやりました。次に，支柱を立てました。
「きゅうりからつるが伸びてるよ！」「小さいトマトがある！」「お花が咲いてるよ」とそれぞれ，野菜の成長に驚きと喜び感じていました。
　その翌日，きゅうりのつるは早速，支柱にしっかりと巻きついていました。早く大きくなぁ〜れ！

献立（郷土食：広島県）

　牛乳
　あなごめし（しょうゆごはん）
　けんちん汁
　冷凍みかん



広島県沿岸でとれるあなごは身がしまっておいしく，昔から人々に親しまれています。明治３４年に宮島口で駅弁として売り出されたあなごめしは，今では名産品です。給食では，しょうゆごはんにあなごめしの具を混ぜて食べます。

献立

　小型レーズンパン
　ミルク
　中華そば
　野菜炒め



中華そばのスープは，鶏ガラを２時間以上煮て取ります。

チンゲン菜は，アクが少なく，歯ごたえもよいので，今日のように炒め物や料理の彩りなどに使われます。

献立　（地場産物の日：たまねぎ）

　ミルク　　広島カレーライス(麦ごはん)　　三色ソテー

広島県でとれた「たまねぎ」を使っています。東広島市，尾道市が主な産地です。たまねぎが伝えられたのは江戸時代で，明治時代から北海道で栽培されるようになりました。現在では各地で栽培されています。カレーやハンバーグ・サラダ・スープなどの洋食をはじめ，煮物など和食にも広く使われます。今日は広島カレーライスに入っています。

広島カレーライスは，広島市オリジナルの手作りカレーです。広島カレーライスの特徴は， 給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしていることです。お店で売っているルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島特産のかきから作るオイスターソースとお好みソースが入っています。

6月号

　生活科の勉強で『町探険』に行きました。
　新宮神社とカンガルー公園で「春見つけ・神社や公園にあるもの見つけ」をしました。
　東町方面をタンポポやノゲシなどの草花やテントウムシやモンシロチョウなどの虫を見つけながら歩いて行きました。
新宮神社では鳥居やこま犬などを見つけました。カンガルー公園では，たくさんの遊具で楽しく遊びましました。
　学校に戻って，見つけたものを振り返りカードに書き，クラスの中で一人ずつ発表しました。