最新更新日:2019/12/09
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子どもにとって今日が楽しく、明日が待ち遠しい学校を目指す、己斐小学校のホームページへようこそ

5月11日の給食

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 麦ごはん さわらの照焼き 切干し大根の炒め煮 かきたま汁 冷凍みかん 牛乳

 さわらは、瀬戸内海では、3月から5月が旬でおいしい時期です。
 「春を知らせる魚」としてよく食べられています。
 体の中で血や肉になるたんぱく質が多く含まれています。
 
 今日はデザートで冷凍みかんを取り入れました。
 運動会の練習も始まり、今日は天気もよかったので、冷凍みかんをおいしく食べることができたように思います。
 「どうして冷凍みかんに皮がついているのですか?」と1年生から質問がありました。
 最近では「むかん」という皮のついていない冷凍みかんがあるようです。
 1年生には冷凍みかんより「むかん」のほうが見慣れた食べものなのだとジェネレーションギャップを感じました。
 

5月10日の給食

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 小型リッチパン せんちゃん焼きそば レバーのカレー風味揚げ ミニトマト 牛乳

 せんちゃんの「せん」は食物せんいの「せん」です。
 今日は、いつも焼きそばに食物せんいの多い「切干しだいこん」を加えました。
 食物せんいは、おなかの調子を整えたり、生活習慣病を防いだりするなど、健康な体を保つために大切な働きがあります。

5月9日の給食

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 ごはん 呉の肉じゃが 甘酢あえ 冷凍みかん 牛乳

 郷土食「広島県」
 今日は広島県呉市の肉じゃがを給食に取り入れました。
 呉の肉じゃがは、牛肉・じゃがいも・玉ねぎ・糸こんにゃくを使ったシンプルな肉じゃがで、にんじんが入っていないのが特徴です。

 ぱくぱくと、とてもかっこよく食べている写真は3年生です。
 役割ごとに声をかけ合いながら、てきぱきと配食する姿も素敵でした。
 
 
  

5月8日の給食

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 麦ごはん 鶏肉のから揚げ キャベツの昆布あえ 若竹汁 かしわもち 牛乳

 行事食「こどもの日」
 今日の給食では、かしわもちを取り入れました。
 かしわの葉は、新しい芽が出るまで、前の葉が落ちないことから「いつまでも家が絶えることなく続きますように」という願いをこめて使われています。
 「今日はかしわもち!」と笑顔で給食室に取りに来た子どもたち。
 しっかり食べて大きくなってほしいです。

5月7日の給食

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 そぼろごはん 豚汁 牛乳

 今日はツナ・卵・ごぼう・みじん切りにしたにんじん・しいたけ・しょうがを使ってそぼろを作りました。
 子どもたちは麦ごはんの上にのせて、こぼさないように上手に箸を使って食べました。

5月2日の給食

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 ごはん 赤魚の竜田揚げ もみうり にゅうめん 牛乳

 郷土食「奈良県」
 竜田揚げは、出来上がりの色が紅葉したもみじに似ているため、もみじの名所をして有名な奈良県竜田川から、この名前がついたそうです。
 もみうりはきゅうりの酢の物のことで、きゅうりが柔らかくなるまで塩でよくもんで作りました。
 にゅうめんはそうめんを温かいだしで食べる料理で全国的に知られていますが、奈良県が発祥の地です。

5月1日の給食

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 ビビンバ わかめスープ 牛乳
 
 今日は地場産物の日でした。
 広島県でとれたほうれんそうをビビンバに取り入れました。
 また、今日はわかめを使ってわかめスープを作りました。
 わかめは、海そうの中でも骨や歯をじょうぶにするカルシウムを多く含んでいます。
 また、ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2・鉄・ヨードなどの栄養素やおなかの調子を整える食物せんいも多く含んでいます。
 

4月27日の給食

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 減量ごはん 肉うどん 大豆の磯煮 バナナ 牛乳

 今日は地場産物の日でした。
 広島県でとれたねぎを取り入れました。
 ねぎは、独特の香りと辛みがあり、肉や魚のにおいを消す働きがあります。
 また、加熱するとあまくなるため、鍋の具としても好まれます。 
 今日は肉うどんに取り入れました。

4月26日の給食

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 セルフハンバーガー 野菜スープ 牛乳

 今日は地場産物の日でした。
 広島市でとれた小松菜を使って野菜スープを作りました。
 小松菜はカロテン・ビタミンC・カルシウム・鉄などを多く含んでいます。
 中でも骨や歯を丈夫にするカルシウムの量は多く、成長期の子どもたちにしっかり食べてほしい野菜です。

4月25日の給食

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 親子丼 ししゃものから揚げ 小松菜の炒め物 牛乳

 ししゃもは、漢字で書くと、「柳の葉の魚」と書きます。
 これは、これは柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。
 カルシウムを多く含んでいるので、成長期の子どもたちの骨や歯を丈夫にしてくれます。
 今日親子丼に使った鶏卵の数は380個でした。
 卵は1個ずつ割って確認をします。
 とても大変な作業ですが、確実に作業し、安心・安全な給食作りに努めています。

4月24日の給食

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 麦ごはん お好み揚げ みそ汁 レモンゼリー 牛乳 

 郷土食「広島県」
 今日は、広島で有名なお好み焼きをアレンジしたお好み揚げを取り入れました。
 お好み焼きは、食料が不足していた戦後に、小麦粉を水に溶き、ねぎなどをのせて鉄板で焼いた「一銭洋食」が広く食べられるようになったことが始まりだと言われています。
 その後、たくさんの野菜を入れて作られるようになり、今のお好み焼きのようになったそうです。
 また、今日は地場産物の日でした。
 広島県でとれたえのきたけをみそ汁に取り入れました。

4月23日の給食

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 ごはん さばの塩焼き ごまあえ 肉じゃが 牛乳

 肉じゃがは、広島県呉市や京都府の舞鶴市で考え出された料理と言われています。
 豚肉や鶏肉を使うこともありますが、今日は牛肉を使って作りました。 
 クラスを回っていると「さばの塩焼き最高です!」と言ってくれたり、「肉じゃががおいしすぎるから毎日給食に出してください。」など、うれしい言葉をたくさん言ってくれる子どもたちでした。

4月19日の給食

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 たけのこごはん さわらのかわり天ぷら 切干し大根の炒め煮 ひろしまっこ汁 牛乳

 教科関連献立「春の献立」
 2年生は国語科で「たけのこぐん」という詩を、3年生は音楽科で「春の小川」を勉強します。
 今日は、春が旬の「たけのこ」が入った「たけのこごはん」、春においしい魚の「さわら」にお茶の葉を粉にしたものを衣に混ぜた「かわり天ぷら」、春キャベツの入った「ひろしまっこ汁」を取り入れました。
 また、今日は食育の日でした。
 ごはんを主食とした一汁二菜の献立で魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせました。
 ひろしまっこ汁にさくらの形に切り抜いたハッピーさくらにんじんを各クラスに1つ入れました。
 5年生のあるクラスに2つ入っていたようで大盛り上がりの子どもたちでした。

4月20日の給食

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 玄米ごはん 生揚げの中華煮 中華サラダ 牛乳

 生揚げの中華煮は、マーボー豆腐のかわりに生揚げを使って作りました。
 生揚げは水分を切った豆腐を油で揚げたものなので、豆腐よりしっかりとした歯ごたえがあり、たんぱく質やカルシウムも多く含まれています。
 
 中華サラダはロースハム・卵・緑豆はるさめ・きゅうり・にんじんを使って作りました。
 はるさめが好きな児童は多く、展示をみながら「今日のサラダ大好き〜!」と言ってくれたり、給食中に「めちゃくちゃおいしいです!」と声をかけてくれました。

4月18日の給食

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 ビーフカレーライス フルーツヨーグルトあえ 牛乳

 今日はみかん・パイン・黄桃の缶詰と一緒にあわせて、ヨーグルトあえにしました。
 ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸の中で悪い菌を減らし、よい菌を増やす働きがあります。
 日本人に不足しがちなカルシウムも多く含まれています。
 カルシウムは成長期にしっかりとした体を作るために欠かせない栄養素です。

  

4月17日の給食

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 パン いちごジャム 大豆シチュー フレンチサラダ 味付け小魚 牛乳

 大豆シチューのホワイトソースは給食室の手作りでした。
 小麦粉とサラダ油を焦がさないようにゆっくり炒め、牛乳を少しずつ入れて溶きのばして作りました。
 大豆や白しめじが苦手な児童は多いですが、「苦手なものはじゃがいもと一緒に食べました。」と、食べることができるように工夫しながらがんばって食べている児童が多いです。
 食材や食事作ってくださっている方々に感謝する心を育み、何でも食べることができる子どもたちになってほしいと考えています。

4月16日の給食

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 麦ごはん のりの佃煮 含め煮 レバーのから揚げ キャベツのゆかりあえ 牛乳

 今日はレバーをから揚げにしました。
 レバーは鉄をたくさん含んでいます。
 鉄が不足すると、貧血などの病気にかかりやすくなり、体が疲れやすくなったり、体が疲れやすくなったり、顔色が悪くなったりします。
 体が成長しているときは、血液も増えるので、鉄を多く含む食べ物を食べてほしいです。
 

4月13日の給食

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 麦ごはん まぐろの竜田揚げ はりはり漬 さつま汁 牛乳

 今日から1年生の給食が始まりました。
 給食開始に向けての話を1時間させていただきました。
 一生けんめい話を聞いてくれた子どもたち。
 「給食の話を聞いたらおなかがすいてきた〜。」や「早く食べたい〜。」と話してくれた児童もいました。
 
 給食時間になり、初めての給食でしたが、笑顔でしっかり食べている姿を見ることができました。
 また、ぴかぴかになったお皿を見せてくれました。
 ご家庭でも給食の話をしていただけたら幸いです。

4月12日の給食

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 小型バターパン ミートビーンズスパゲッティ グリーンサラダ きよみ 牛乳
 
 今日はひきわり大豆をミートソースの中に入れてミートビーンズスパゲッティを作りました。
 大豆に含まれるイソフラボンという成分は、骨がすかすかになりもろくなる骨祖しょう症という病気を防ぐ働きがあります。

 「ハートの形のきゅうりがありました!」と教えてくれた児童がいました。
 写真は大きなお口でパクリ!の写真ですが、みんなで手をハートにした写真も撮らせていただきました。
 子どもたちは食材1つ1つに目を向けてくれて、色々な形を発見してくれます。
 他のクラスでは、牛乳パックの花火を見つけて、わくわくしている子どもたちの様子をみることができました。
 給食時間に笑顔いっぱいの子どもたちをみることができて、とてもうれしく感じました。
 

4月11日の給食

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 麦ごはん 揚げ豆腐のそぼろあんかけ ワンタンスープ 牛乳

 新しい学年になって、新しい仲間と食べる初めての給食でした。
 子どもたちの表情や準備する姿から成長を感じました。
 久しぶりの給食でしたが、「おいしいです!」という声をたくさん聞くことができました。
 今年度も安心・安全でおいしい給食作りを努めます。
 よろしくお願いいたします。
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