牛乳　麦ごはん　チンジャオロースー　ワンタンスープ

　今日は地場産物の日でした。
　広島県でとれたピーマンを使いました。
　広島県産のピーマンは，ふつうのピーマンより大きく，肉厚で甘味があり，苦味が少ないのが特徴です。
　
　今日からパクパク週間が始まりました。
　パクパク週間は，クラスのみんなで協力して，残さず食べてシールを集めようという取り組みです。
　いつもは少し減らしているけど，減らさずに食べてみたり，いつもはおかわりをしないけれど，もう少し食べてみようなど，いつもより少しがんばって給食を食べることができるよう進めていきたいです。

　牛乳　ごはん　小いわしのから揚げ　ごまあえ　金時豆の甘煮　ひろしまっこ汁

　行事食「食育月間」・・・毎年６月は、食育月間です。　
　今日は、一汁三菜の献立でした。
　また、今日は食育の日でした。
　地場産物の小いわしを使った魚料理とひろしまっこ汁を取り入れました。

　牛乳　シナモンパン　牛肉と野菜のスープ　ジャーマンポテト

　今日は、子どもたちの大好きなシナモンパンでした。
　給食室でパンをひとつずつ油で揚げて、シナモンと砂糖をまぶして作りました。
　残食０でとてもよく食べました。
　

　牛乳　麦ごはん　含め煮　酢の物

　今日の酢の物は、たこ・ちりめんいりこ・糸寒天・キャベツ・きゅうりを取り入れました。
　たこはゆでても小さく縮まらず、見た目の存在感があり、食感もよかったです。
　
　
　

　己斐小学校では、校長先生や、給食の先生などを教室に招いて会食する訪問給食を行っています。
　　前日までに、子どもたちは、招待状を作ってくれ、訪問される先生方に渡しにきてくれます。
　当日、素敵な飾りつけでいっぱいの教室へ招待してくれます。

　今日は、２年３組の訪問給食の日でした。
　校長先生は３つのことについて訪問給食で話してくださいました。
　１つ、丈夫な体　２つ、考える頭　３つ、優しい心

元気いっぱいに、一生懸命考えて、いろいろな準備をしてくれて、優しい心で迎えてくれた２年３組でした。
　３つ目の写真は、乾杯をした様子です。
　給食なので牛乳で乾杯をしました。
　
　

　牛乳　麦ごはん　さばの梅煮　即席漬　米麺汁

　広島県でとれた米から作られた米麺を使った米麺汁でした。
　かん水や食塩を入れないで作るので、小麦粉で作られたうどんや中華麺に比べると、食塩の取りすぎを防ぐことができます。
　また、つるつるした口あたりや、もちもちした食感を楽しむことができます。
　

　牛乳　麦ごはん　しそ昆布佃煮　冷やししゃぶしゃぶ　もずくスープ

　もずくスープは、もずく・たまねぎ・にんじん・広島県産の鶏卵とねぎを、コンソメ・清酒・しょうゆ・塩・こしょうで味付けをしました。
　
　冷やししゃぶしゃぶももずくスープも、さっぱりとした味付けだったので、今日は蒸し暑かったですが、よく食べていました。

　牛乳　ごはん　さけの塩焼き　炒りうの花　みそ汁　冷凍みかん

　炒りうの花は、おからの他に、たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ねぎ・さつま揚げ・半すり白いりごまが入っていて、だしは、煮干しからとりました。
　
　今日は学校協力者会議があり、出席いただいた方々にも子どもたちと一緒に給食を食べていただきました。
　なごやかな雰囲気で、子どもたちは少し緊張しながらも、楽しそうに給食を食べていました。

　牛乳　セサミパン　スパイシーレバー　温野菜　白インゲン豆のクリームスープ　アンデスメロン

　アンデスメロンは、日本で初めて作られたメロンです。
　作るときは「害虫がつきにくいので安心です」。
　買うときは「おいしいので安心です」
　という思いをこめて「安心です」を短くして「アンデス」という名前がついたそうです。

　メロンをおいしそうに食べる子どもたちでした。
　

　牛乳　麦ごはん　豆腐と豚肉の四川風炒め　中華サラダ

　今日は、玉ねぎとチンゲン菜、鶏卵が広島県産でした。
　玉ねぎは小ぶりでしたが、新鮮で、甘みがありました。
　中華サラダに使用した鶏卵は、３５０個でした。
　１個ずつ割卵し、炒り卵を作りました。
　３５０個の卵を１個ずつ割卵するだけでも大変な作業ですが、炒り卵は、焦がさないよう、また細かくなるように炒め、均一に９０度以上の温度を確保しなければなりません。
　そのために、すばやく混ぜて作るので、大変な作業です。
　中華サラダができるまでの鶏卵の流れを２年生に話しました。
　とても驚いていました。
　そして、残食なくしっかり食べていました。
　

　牛乳　玄米ごはん　うま煮　はりはり漬　かみかみ昆布

　行事食「歯と口の健康週間」
　６月４日から１０日まで歯と口の健康週間です。
　よく噛んで食べることは、むし歯予防にとても大切です。
　噛むことは、歯を丈夫にし、あごも発達させます。
　また、脳も刺激されるので、頭の働きもよくなります。
　
　今日の給食には、噛みごたえのあるこんにゃく、ごぼう、たけのこ、ちりめんいりこ、切干しだいこん、かみかみ昆布を取り入れました。

　牛乳　肉みそごぼう丼　すまし汁

　すまし汁は，かつお節と昆布でだしを取りました。
　すまし汁に使用したえのきたけ・ねぎは広島県産でした。
　だしの風味がしっかり感じられる，おいしいすまし汁に仕上がりました。

　牛乳　麦ごはん　肉じゃが　おかかあえ　小魚アーモンド

　今日のおかかあえに使用したほうれん草・キャベツ・かつお節は広島県産でした。
　ほうれん草・キャベツ・にんじんをかつお節としょうゆであえました。
　素材の味がおいしく，子どもたちもとてもよく食べ，残食はほとんどありませんでした。
　広島県で作られた食材を給食でもいただくことができる喜びを、食育を通して子どもたちに伝えていこうと思います。

　牛乳　小型パン　りんごジャム　にらたまそば　蒸ししゅうまい　きゅうりの中華あえ

　にらたまそばのだしは，鶏ガラや，野菜からだしをとりました。
　安全に十分配慮した食材の使用に努め，安全・安心な給食を作っています。
　
　「やったー！久しぶりの給食！」と言ってくれた子どもたちでした。
　運動会も終わり，気温の変化が激しい６月になりました。
　体調も崩しやすい時期なので，しっかり食べて元気に過ごしてほしいです。
　
　　

栄養士が２年生の学級それぞれに入って栄養指導をしました。
４クラスですから、１校時から４校時まで連続講座になりました。

ねらいは「やさいパワーをしろう」ということです。
ちょうど２年生は生活科で野菜を育てているのです。
授業の後で、給食を残さず全部食べますとか、野菜のパワーがわかったなど、
感想を発表しいました。

学習プリントを持ち帰りますので、お家でも話をする機会にしてください。

　牛乳　麦ごはん　麻婆豆腐　ひじきの中華サラダ　バナナ

　今日は，中華サラダにひじきを取り入れました。
　ハム，はるさめ，きゅうり，にんじんと一緒に和えました。
　

　牛乳　小型チーズパン　せんちゃん焼きそば　レバーのカレー風味揚げ　ミニトマト

　せんちゃんの「せん」は食物せんいの「せん」です。
　今日は，いつもの焼きそばに，食物せんいの多い「切干しだいこん」を加えています。
　いつもの焼きそばよりヘルシーで，おなかも満たされるので，ご家庭でも作っていただきたいおすすめの一品です。
　

　牛乳　ごはん　納豆　肉じゃが　ごま酢あえ

　肉じゃがは広島県呉市や京都府舞鶴市で考え出された料理といわれています。
　学校給食で使用するじゃがいもは，皮むき機を使って皮をむいた後，ピーラーを使って皮をむき，芽を取り除いています。
　北海道で作られたじゃがいもを使いました。
　
　
　

　牛乳　小松菜のまぜごはん　豚汁　

　今日は，地場産物の日でした。
　広島県でとれた鶏卵を使いました。
　その他にも，広島県産の小松菜・広島市内でとれたねぎを使いました。
　鶏卵と小松菜はまぜごはんに，ねぎは豚汁に取り入れました。
　

　牛乳　キャロットピラフ　さけのマリネ　クリームスープ

今日の給食では，酢，砂糖，塩，こしょうで作ったマリネ液に油で揚げたさけとたまねぎ，赤ピーマン，黄ピーマンを合わせ，マリネにしました。