牛乳　ココアパン　ポークビーンズ　野菜ソテー

ココアは，チョコレートと同じ材料のカカオ豆をいって粉にしたもの
です。カカオ豆が生まれた南アフリカでは，香りのいいカカオ豆を神様
のさずかり物として大切にしてきたそうです。
今日は給食室で揚げたパンにココアとグラニュー糖をまぶしています。

低学年の教室をのぞいてみると，口の周りにココアの「ひげ」をつけた
子どもたちがたくさんいました。甘いものを食べるときは，大人も子
どもも幸せそうな顔になりますね。

牛乳　麦ごはん　いわしのかば焼き　温野菜　かき卵汁　煎り大豆

２月３日は節分です。節分には，豆まきをします。昔の人は，病気や
火事，地震などのわざわいは，鬼がもってくると信じていました。
「鬼は外」のかけ声で豆をまいて，鬼が家の中に入ってこないように
追い払い，福がくるように祈りました。
また，ひいらぎの枝にいわしの頭をさして戸口にかざして鬼をおい
はらいました。給食にも，いわしと煎り大豆を取り入れています。

カリッと揚げたいわしを，一匹ずつタレにからめています。いわしの
開いた身が割れないように気をつかいます。

牛乳　冬野菜カレーライス　フルーツクリームあえ

今日は，冬が旬のかぶとねぎを入れた冬野菜カレーライスです。
かぶはビタミンCを多く含んでいるので，風邪の予防に役立ちます。
同じくビタミンCを多く含むカリフラワーも入る予定でしたが，天候不順のため入荷しなかったそうです。そのかわりに玉ねぎをたっぷり入れました。

今日は１年４組の訪問給食でした。ゲストの先生たちから出されたクイズに，楽しく答えていました。欠席ゼロの元気なクラスでした。

牛乳　ごはん　すき焼き　はりはり漬け　ぽんかん

今月のテーマは，「食物せんいについて知ろう」です。食物せんいには
腸の動きを活発にし，おなかの調子を整える働きがあります。また，
食物せんいを多く含む食品は，かみごたえがあるので，食べ過ぎをおさ
えて肥満予防にもなります。
今日のはりはり漬には，食物せんいがたくさん含まれている切干しだい
こんが入っています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた
「春菊」をすきやきに使っています。

かぜがはやり始めて欠席が多かったのですが，子どもたちはとてもよく
食べていました。野菜たっぷりの給食で，かぜを吹き飛ばしてほしい
です。

１月の間「給食の木」の取り組みをしました。残食率に応じた色の実を
料理ごとに貼っていきます。
残食率が１％以下の赤い実やピンクの実がたくさん実りました。ただ，
己斐小学校では主食のご飯が残りやすい傾向があるようです。ご飯と
おかずを交互に食べる習慣をつけて，完食できるようになるといいと
思います。
欠席が多い日もありましたが，全体的にはよく食べていました。