【今日の献立】
麦ごはん
ホキの南部揚げ
ひじきの炒め煮
ひろしまっこ汁
牛乳

　毎月19日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずは，日本に昔から伝わる保存食のひじきを煮ています。ひじきは海そうの仲間で，骨や歯をじょうぶにするカルシウムや血管を強くするヨード，おなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。

　また，各クラスのひろしまっこ汁に，もみじの型で作った「ハッピー人参」を入れました。当たった子どもは，大変うれしそうに人参を見せてくれました。

【今日の献立】
きなこパン
鶏肉と野菜のスープ煮
三色ソテー
牛乳

　子どもたちの大好きなきなこパンは，給食室でパンを一つずつ油で揚げて，きなこと砂糖を混ぜ合わせたものをまぶして作ります。きなこは，昔から食べられている食品で，たんぱく質が豊富な大豆を煎ってすりつぶし，粉にしたものです。煎った大豆で作るので，香ばしい香りがします。また，粉にすることで消化もよくなります。
　子どもたちからは，「最高！」「おいしい！」等喜びの声を聞くことができました。
きな粉をこぼさないように，じょうずに食べることができました。

【今日の献立】
麦ごはん
焼きとり風
赤だし
牛乳

　今日の焼きとり風には，鶏のもも肉とレバーを使っています。レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。体が成長している時は，血液も増えるので，レバーなどの鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。

【今日の献立】
広島和牛のハヤシライス
いもいもドレッシングサラダ
牛乳

　広島県において広島県産の和牛を学校給食で提供し，その魅力やおいしさを児童に伝えるとともに，新型コロナウイルス感染症の影響による和牛肉の消費維持を図ることを目的に「広島和牛学校給食提供事業」が実施されています。
　今日はその事業の２回目で，広島県産の和牛を使いハヤシライスを作りました。やわらかくてコクのあるおいしい広島和牛で、うま味たっぷりのおいしいハヤシライスが完成しました。子どもたちからも，「おいしい！」「おかわりしたい！」と嬉しい声をたくさん聞くことができました。

【今日の献立】
赤飯
ひろし真鯛の竜田揚げ
きんぴら
豆腐汁
牛乳

　広島県において広島県産の真鯛を学校給食で提供し，その魅力やおいしさを児童に伝えるとともに，新型コロナウイルス感染症の影響による水産物の消費維持を図ることを目的に「広島県産水産物学校給食提供事業」が実施されています。

　今日は，大竹市の阿多田島で養殖された真鯛を竜田揚げにしました。ふっくらとした身で、上品な甘さもありとてもおいしい竜田揚げができました。

　この事業の一環としてパンフレットを配付しています。是非お子様と一緒に読んでいただけたらと思います。

　

【今日の献立】
小型リッチパン
ミートビーンズスパゲッティ
グリーンサラダ

　ほうれんそうの原産はペルシャです。ペルシャのことを中国では「ほうれん」と呼び，「ペルシャの草」という意味で「ほうれんそう」という名前がつきました。ほうれん草の旬は冬です。ほうれん草はあくがあるので，一度ゆがいてから使います。今日は，広島県産のおいしそうなほうれん草が届きました。おいしいグリンサラダができました。

【今日の献立】
玄米ごはん
鶏手羽肉と大根の煮物
れんこんサラダ
かみかみ昆布
牛乳

　「いつまでもおいしく楽しく食事をとるために口の健康を保とう」という願いを込めて，１１月８日を「いい歯の日」としました。今日の給食には，かみごたえのある玄米ごはん・こんにゃく・れんこん・昆布を取り入れています。よくかむことは歯を丈夫にし，あごも発達させます。また，玄米ごはんには，白米と違ってヌカと胚芽がついているので，ビタミン類や食物せんいが多く含まれています。しっかりとかんで食べました。

【今日の献立】
柳川風丼
おかかあえ
牛乳

　柳川鍋という料理を知っていますか？どじょうとごぼうを甘辛く煮て卵でとじた，江戸時代に生まれた料理です。給食では，どじょうの代わりに牛肉を使っています。ごぼうの他にたまねぎ・にんじんを入れ，卵でとじ，ねぎを加えてどんぶりにしています。
　子どもたちは「今日はごはんにかけて食べていいの？」「やったー！」と上手にごはんにかけて，食べていました。