玄米ごはん　呉の肉じゃが　ごまあえ　チーズ　牛乳

　郷土食「広島県」
　今日は、広島県呉市で昔から食べられている肉じゃがを取り入れました。
　呉の肉じゃがは、牛肉・じゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎを使って作り、材料をごま油で炒めることと、にんじんが入っていないことが特徴です。ごま油の香りがよい風味です。
　
　子どもたちからも大人気で、とてもよく食べていました。

　麦ごはん　生揚げの中華煮　ひじきの中華サラダ　牛乳

　生揚げの中華煮は、麻婆豆腐の豆腐のかわりに生揚げを使って作ります。
　生揚げは、豆腐よりしっかりとした歯ごたえがあり、からだの中で血や肉になるたんぱく質や骨や歯をじょうぶにするカルシウムも多く入っています。
　麻婆豆腐もおいしいですが、生揚げの中華煮もちがった味わいがあっておいしいです。

　ごはん　ホキのかわり天ぷら　キャベツの昆布あえ　みそ汁　みかん　牛乳

　今日かわり天ぷらの衣の中には「きなこ」が入っています。
　このきなこを天ぷらの衣に加えると、カラッと香ばしい天ぷらになり、とてもおいしいです。

　給食当番は大変ですが、重いものを運んだり、量をきちんと考えながら配食したりと、毎日頑張っています。