最新更新日:2020/01/22
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11月21日の給食

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 パン チョコレートスプレッド ビーフシチュー 三色ソテー 牛乳

 今日は、牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューでした。
 ビーフシチューは、2時間以上時間をかけて煮込みます。
 ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉・サラダ油を、40分間茶色になるまで炒めて作りました。
 40分炒め続けるのは、根気のいる大変な作業ですが、じっくり炒めることでコクのあるおいしいルウに仕上がります。
 
 子どもたちからも、「おいしいです!」と大人気でした。
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