ごはん　豚じゃが　甘酢あえ　牛乳

　家庭科でたまねぎを扱う説明をすると「目にしみるんよね〜。」と多くの児童が言いました。
　これは硫化アリルという成分によるものです。
　硫化アリルは、生で食べると強い辛みを感じますが、炒めたり、煮たりすると甘みに変わり料理をおいしくします。
　今日の豚じゃがもたまねぎをしっかり炒めて作りました。