パン　いちごジャム　ビーフシチュー　野菜ソテー　牛乳

　今日は牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューを作りました。
　ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉・サラダ油をじっくり時間をかけて茶色になるまで炒めて作りました。
　ブラウンルウは５０分くらい時間をかけて作ります。
　その間ルウが焦げないように混ぜ続けるとても大変な作業です。