黒糖パン　スパイシーレバー　グリーンサラダ　かぼちゃのクリームスープ　牛乳

　行事食「冬至」
　今年の冬至は１２月２２日です。
　昔から、冬至にかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする習慣があります。
　かぼちゃは、夏に収穫されてから栄養分を失うことなく冬まで保存することができることから、野菜がたくさん収穫できない冬でも、かぼちゃを食べて元気に過ごせると言われています。
　今日はクリームスープにかぼちゃを入れました。
　己斐小学校に届いたかぼちゃは１２個でした。
　かたいかぼちゃをそのまま切るのはとても大変な作業です。
　そのため、かぼちゃを洗ったあと、丸ごと釜でゆでて、少し柔らかくしてから切りました。
　かぼちゃの形も残り、食感もちょうどよいかぼちゃのクリームスープができました。