柳川風丼　白あえ　食育ミックス　牛乳

　白あえは日本に古くから伝わる伝統料理の一つで、和え衣の色が白いので「白あえ」と言います。
　給食では、釜の中で豆腐をすりつぶしながら、から炒りし味付けして衣をつくり、ちくわ、こんにゃく、干ししいたけ、にんじん、ほうれんそうをあえました。