牛乳　ごはん　いも煮　ごま酢あえ

　いも煮は、山形県では稲の実る頃にいも煮を食べるという風習があります。
　親しい人たちが屋外で大きな鍋を囲みながら、さといもの入った煮物を楽しむ郷土食で、いも煮会と呼ばれています。
　今日は、さといものほかに、牛肉・絞り豆腐・板こんにゃく・だいこん・にんじん・ねぎを取り入れ、しょうがをきかせてしょうゆ・さとう・みりんで味付けをしました。
　広島県産のねぎをたっぷり使用しました。