牛乳　麦ごはん　八宝菜　大豆のぎすけ煮　冷凍みかん
　
　今日は地場産物の日でした。
　広島県産のかえいいりこを使って大豆のぎすけ煮を作りました。
　大豆は、10倍程度の水を沸騰させ、大豆を入れ再び沸騰したら火を止め、30分〜1時間放置した後、水を切り、でん粉をつけて油で揚げます。
　砂糖としょうゆと水を煮、揚げた大豆とかえりいりこにを入れ、最後に白いりごまを混ぜて作りました。
　調理場内はとても暑く、揚げ物調理はとても大変でした。

　子どもたちが、「大豆がサクサクしていておいしかった！」や「かえりいりこがパリパリしていて食べやすかったです。」など感想を教えてくれました。