《７月１５日（金）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　麻婆豆腐　大根の中華サラダ　ミニトマト＊

　今日は、とても人気がある麻婆豆腐でした。ランチルームで４年生と一緒に食べましたが、増やしたい人がたくさんいて、うれしかったです。
　「給食の麻婆豆腐は本当においしい。」といってくれました。

《７月１４日（木）の献立》
＊小型黒糖パン　牛乳　沖縄そば　
　　　　　　　　　ゴーヤチャンプルー　冷凍パイン＊

　とても暑くなりました。今日の給食は沖縄県の郷土食でした。沖縄県と言えば、ゴーヤチャンプルーです。毎年、一度登場しますが、苦手な人の多い食材です。なるべく苦みが抜けるように、わたをしっかりとったり、塩もみをしたり、ゆでて水にさらしたりしました。それでも「苦かった」という子もいましたが、「にがうり」なので仕方ないかなと思います。でも、「学校のゴーヤチャンプルーは、食べられるよ」という子もたくさんいました。

　写真は中華そばを切っているところです。給食で使う麺は長いままなので、食べやすい長さに切って使います。たっぷり、できました。残りはほとんどなかったです。

《７月４日（月）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　さわらの照り焼き　
　　　　　　　　　　　　ごまあえ　肉じゃが＊

　今日はとても気温が高くなりました。給食室も３８度まで上がりました。（写真は３７度。くもっていますが…）
　ごまあえの野菜をゆでて、水冷して…を繰り返していると、室温、湿度ともに高くなります。急激に暑くなったので、水分をしっかり取りながら、気をつけて作業しています。
　
　さわらの照り焼きは、味がしっかりして、食べやすかったのですが、「食べられません」という人をたくさん見かけました。せめて、半分でもチャレンジしてみてもらえたらと思います。

　

《７月１日（金）の献立》
＊玄米ごはん　牛乳　含め煮　小松菜のからしあえ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育ミックス＊
　
　前回、ほうれんそうで作ったからしあえを、小松菜で作りました。ほうれんそうとは、食感が違い、シャキシャキした感じが、また、おいしかったです。

　今週は食育週間でした。おかずの残りに応じて色違いのトマトカードを配りました。色とりどりのトマト畑が出来上がりました。

《６月３０日（木）の献立》
＊パン　いちごジャム　牛乳　ビーフシチュー　野菜ソテー＊

　学校給食のビーフシチューは人気があります。やわらかく煮こんだ牛肉に野菜を加え、給食室で手作りしたブラウンルウを加え、しっかり煮こんでとろみをつけます。

　たまねぎは広島市で育てられた「ひろしまそだち」が届きました。広島市産のたまねぎはあまり多くないので、この時期しか給食では使えないという事でした。

　ルウを入れてから２０分位、ずーっと混ぜていました。コクが出て、とってもおいしいビーフシチューになりました。びっくりするほど、残りが少なかったです。