《６月１０日（金）の献立》
＊ごはん　牛乳　さけの塩焼き　炒りうの花　
　　　　　　　　　　　　　　　　　みそ汁　冷凍みかん＊

　今月のテーマは「日本型食生活について知ろう」です。
　日本型食生活とは、
　
　●米（ごはん）を中心に、魚・肉・乳製品・豆類・海そう・野菜など
いろいろな食品を組み合わせた、栄養バランスに優れた食生活です。
　
　●各地域の産物を上手に活用したり、旬の食材を使い季節感を
楽しんだりすることができる、豊かな食生活です。

　炒りうの花は、初めて食べる１年生も多かったのではと思います。だしの含み具合も、味付けもちょうどよく、おいしくできました。給食では毎年登場します。食べ慣れてほしいです。

《６月９日（木）の献立》
＊セサミパン　牛乳　スパイシーレバー　温野菜　
　　　　　　　　白いんげん豆のクリームスープ　アンデスメロン＊

　久しぶりにアンデスメロン登場でした。打ち身をつけないように、ていねいに下処理室で３階洗っているところです。

　ひとり分が１６分の１です。よく熟れたアンデスメロンでした。優しく切り分けました。
　白いんげん豆のクリームスープも、具だくさんでとてもおいしかったです。

《６月８日（水）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　豆腐と豚肉の四川風炒め　中華サラダ＊
　
　今日から「パクパクごはん　からっぽカード」が始まりました。ごはんがからっぽになるとシールがもらえます。「豆腐と豚肉の四川風炒めは、ごはんが進む料理だった」と給食委員さんが言っていました。

　今日のごはんの残りはとっても少なかったです。

《６月７日（火）の献立》
＊玄米ごはん　牛乳　うま煮　はりはり漬け　かみかみ昆布＊

　「歯と口の健康週間」の行事食でした。かむことは、歯をじょうぶにするだけではなく、むし歯を予防したり、あごが発達したり、脳も刺激を受け、頭の働きがよくなったりします。

　今日は、かみごたえのある玄米ごはん、ごぼうやたけのこが入ったうま煮と、切干しだいこんが入ったはりはり漬け、かみかみ昆布を組み合わせました。
　玄米ごはんは、１５％の玄米が混ざっています。写真で見て、わかるでしょうか？

《６月６日（月）の献立》
＊肉みそごぼう丼　牛乳　すまし汁＊
　　
　豚肉、ごぼうを赤みそと白みそ、さとう、しょうゆ、豆板醤で炒め煮したものと、にんじん、キャベツ、ピーマンを炒めたものを合わせて、ごはんにかけて食べます。

　ごぼうの歯ごたえがとてもよく、ごはんにかけて、おいしくいただきました。

《６月３日（金）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　肉じゃが　おかかあえ　小魚アーモンド＊

　「肉じゃがって、よく出ますか?」と話しかけてきた人がいました。豚じゃがだったり、うま煮だったり、じゃがいもが入った煮物は毎月、出ています。

　ごはんによく合う味付けで、残りもとても少なかったです。

《６月２日（木）の献立》
＊小型パン　りんごジャム　牛乳　にらたまそば　
　　　　　　　　　　　　蒸ししゅうまい　きゅうりの中華あえ＊

　久しぶりの中華そば、「にらたまそば」でした。だしは鶏がらを使っています。しょうがと野菜の端を一緒に煮こみ、おいしい鶏がらのだしを取ります。豚肉を炒めたり、卵を割ったりといろいろ手のかかるにらたまそばです。

　にらたまそばより残りが少なかったのは、きゅうりの中華あえです。しょうゆ、さとう、ごま油で味付けしたきゅうりは、さっぱりしていて食べやすかったです。

《６月１日（水）の献立》
＊ごはん　牛乳　揚げ出し豆腐　赤だし　冷凍みかん＊

　今日から６月です。冷凍みかんがピッタリな一日でした。

　赤だしには凍り豆腐が入りました。細切りになったものを使いました。食べやすく、手軽に使うことができます。赤みそを使った赤だしは、いつもの中みそのみそ汁に比べると馴染みがないようですが、今日は、とてもよく食べていて残りが少なかったです。

《５月３１日（火）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　赤魚の竜田揚げ　
　　　　　　　　　　ひじきの炒め煮　豆腐汁　ヨーグルト＊

　デザートにヨーグルトもついて、盛りだくさんでした。赤魚の竜田揚げはからりと揚がって人気がありました。しかし、それよりよく食べていたのがひじきの炒め煮です。ほとんどのクラスがからっぽでした。
　豆腐汁はすまし仕立てで、どちらかというとみそ汁より残ることが多いですが、今日の豆腐汁は残りが少なかったです。
　

《５月２７日（金）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　麻婆豆腐　ひじきの中華サラダ　バナナ＊

　給食時間に教室の様子を見に行くと、「ひじきの中華サラダを増やしてください」と並んでいる子どもたちをみかけました。食缶がからっぽになっているクラスもたくさんありました。

　「野菜もしっかり食べて、明日がんばってね！」と声をかけると「はい！」という元気の良い声が返って来ました。

《５月２６日（木）の献立》
＊小型チーズパン　牛乳　せんちゃん焼きそば　
　　　　　　　　　　　レバーのカレー風味揚げ　ミニトマト＊

　せんちゃん焼きそばの「せんちゃん」とは、「食物せんいのせんちゃん」のことです。　中華めんを少なめにして、もどした切干しだいこんを入れています。シャキシャキとした歯ごたえがとてもよく、人気のある焼きそばです。

《５月２５日（水）の献立》
＊ごはん　牛乳　肉じゃが　ごま酢あえ　納豆＊

　ごま酢あえには、切干し大根が入っています。もどして、歯ごたえが残るくらいにゆでて、ちりめんいりこ、わかめ、きゅうり、にんじんとあえました。すりごまをたっぷり使ったごま酢あえは、さっぱりしていて食べやすかったです。
　
　

《５月２４日（火）の献立》
＊小松菜のまぜごはん　牛乳　豚汁＊

　運動会の練習、真っ只中です。豚汁には、豚肉はもちろん、じゃがいも、こんにゃく、にんじん、ごぼう、ねぎが入って具だくさんでした。熱い汁物はどうかなと思いましたが、とてもよく食べていました。みその塩分がちょうどよかったのではないでしょうか。

　あと、もう少しで運動会です。体調管理に気をつけてがんばってください。

《５月２３日（月）の献立》
＊キャロットピラフ　牛乳　さけのマリネ　クリームスープ＊

　久しぶりの洋食でした。クリームスープの青みには、旬のアスパラガスが入りました。なるべく薄めに斜めに切っています。今日は子どもたち、たくさん食べてくれるぞ〜と思っていました。しかし、残食はとても多かったのです。牛乳の残りはいつもより少なかったです。

　暑さや運動会の練習で、水分をしっかり取ったからでしょうか。おなかがいっぱいになってしまったのかもしれません。
　残念ですが、しっかりお家で休養して、また元気に学校に来てほしいです。

《５月１９日（木）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　ホキの南部揚げ　
　　　　　　　　　切干し大根の炒め煮　ひろしまっこ汁＊

　毎月１９日は食育の日です。また、「わ食の日」でもあります。

　「わ食」は３つの「わ」です。
　＊和食…栄養バランスのとれた日本型食生活
　＊輪食…食卓を囲む家族の団らん
　＊環食…環境に配慮した食生活
　
　「食べること」について考える日になるといいですね。

《５月２０日（金）の献立》
＊麦ごはん　ふりかけ　牛乳　
　　　　　　　えびと豆腐のチリソース煮　三色ソテー＊

　えびと豆腐のチリソース煮は、ちょっと大きめのえびが届きます。えびを酒につけて臭みを取り、かたくり粉をつけて、小分けにしてゆでます。プリっとして、味がからみやすくなります。

　濃いめの味で、えびがプリッとしていておいしかったです。

《５月１８日（水）の献立》
＊減量ごはん　牛乳　かやくうどん　五目豆　オレンジ＊

　子どもたちに人気のうどんでした。給食のうどんは、親子うどん、わかめうどん、にくうどん、きつねうどん、かやくうどんなどがあります。
　どのうどんも、ほとんど残りません。五目豆も、よく食べていました。

《５月１７日（火）の献立》
＊パン　ビーンズマーガリン　牛乳　ポークビーンズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風サラダ＊

　５年生の理科で「発芽と成長」を勉強します。
　いんげん豆は、南アメリカが原産で、世界中で食べられています。いんげん豆には、たんぱく質、ビタミンB1、カルシウム、鉄なども多く含まれています。いんげん豆にはいろいろな種類がありますが、今日は白いんげん豆をポークビーンズに使いました。

《５月１６日（月）の献立》
＊玄米ごはん　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　
　　　　　　　　　　　　　　　　和風サラダ　冷凍みかん＊

　じゃがいものそぼろ煮は、材料は肉じゃがと同じですが、牛豚の細切り肉を使っています。たまねぎ、にんじんもみじん切りにしています。仕上げに水溶きでんぷん（かたくり粉）でとろみをつけます。
　家ではミンチを使って作っています。ごはんが進む、おすすめ料理です。

《５月１３日（金）の献立》
＊ごはん　牛乳　さわらの西京焼き　ごまあえ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かきたま汁＊

　今日は魚料理。さわらの西京焼きでした。さわらは身がやわらかく、食べやすい魚です。給食放送で「魚には骨があります。気をつけて食べましょう」と呼びかけてもらいました。

　魚が苦手な子と話をすると「骨があるから」とよく言われます。「骨がないと、泳げないよ」と返しますが、難しくても自分で身をはずすことで、どこに骨があるのか、どのようにつながっているのかわかります。「骨がない」と思ってパクっとかじるほうがとても怖いです。
　「魚には骨があります」
　ご家庭でもチャレンジしてみてほしいです。