《２月８日（水）の献立》
＊ごはん　牛乳　ぶりのみぞれあえ　さつま汁＊

　ぶりのみぞれあえは新料理でした。ぶりの角切りにしょうが、酒、塩で下味をつけ、かたくり粉をまぶして油で揚げます。酢、さとう、塩と大根を煮、ゆず果汁を加えた和え酢を揚げたぶりをからめて仕上げました。

　甘めな和え酢はとても人気があり、たった４人分しか残っていませんでした。