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最新更新日：2024/04/25 |
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１０月２５日（水）給食 ごはん さばの梅煮 温野菜 八寸 牛乳 今日は広島県の郷土食「八寸」がでました。 芸北地方でお祭りの時によく作られていた料理です。 もともとは直径が八寸（約24ｃｍ）のお椀に盛り付けていたのでこの名前がついたそうです。 １０月２０日（金）給食 麦ごはん 麻婆豆腐 小松菜の中華サラダ 牛乳 今日の小松菜の中華サラダには,糸寒天が入っていました。 ２〜３ｃｍの糸寒天を洗い,給食ではさっと茹でて使います。 寒天は食物繊維が豊富です。ぜひご家庭でも料理に取り入れてみてください。 １０月１９日（木）給食 ごはん 赤魚の竜田揚げ 炒りうの花 ひろしまっこ汁 牛乳 毎月１９日は「食育の日」です。 食育の日は,和食の献立で魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。 １０月１８日（水）給食 麦ごはん 含め煮 はりはり漬 納豆 牛乳 今日の含め煮は,こどもたちにとても人気でした。残食は ６人分ほどでした。 それぞれの材料に味がしっかり入るように,材料の入れるタイミングを気をつけたり,一度火止めをして味をなじませたりして調理しました。 １０月１７日（火）給食 セルフコロッケバーガー 熱く燃えろ！！Cスープ 牛乳 今日は,ひろしま給食100万食プロジェクトで最優秀レシピ賞に選ばれた「熱く燃えろ！！Cスープ」が献立に登場しました。「C」のつく食品をたくさん使ったスープです。ひろしま給食のレシピは子どもたちも持ち帰っています。ぜひ、ご家庭でもつくってみてください。 １０月５日（木）給食 パン チョコレートスプレッド ポークビーンズ 三色ソテー 牛乳 今日の三色ソテーは,ハムのピンク色・卵の黄色・ほうれん草の緑色の三色の食材で作りました。 １０月４日（水）給食 栗ごはん さんまの煮付け 即席漬 月見汁 牛乳 今日は,中秋の名月です。 給食では,月に見立てた「白玉もち」をお汁に入れた月見汁を献立に取り入れました。 １０月３日（火）給食 麦ごはん 豆腐と豚肉の四川風炒め キャベツの中華あえ 大学いも 牛乳 今日の「大学いも」は,給食室でタレを煮詰めて作りました。 水あめ・さとう・しょうゆ・塩・酢・水を合わせてタレを作ります。 子どもたちは,給食室を取りに来るときから,「今日の大学いも楽しみ。」と言っていました。 １０月２日（月）給食 ドライカレー チーズポテト りんご 牛乳 今日から後期スタートです。 運動会の練習も始まりました。 美味しい給食で子どもたちのがんばる姿を支えられたらと思います。 9月27日（水)給食 中華丼 ししゃものから揚げ 切干し大根のキムチあえ 牛乳 今日の中華丼には，豚肉・いか・うずら卵・白菜・玉ねぎ・にんじん・きくらげが入っていました。 教室を訪問するとお椀にうずら卵だけ残っている子どもが何人もいたので、近くの席の子どもに「苦手なの？」と聞きました。 すると、にこっと笑って「好きだから最後にとってるの。」と教えてくれました。 そんな子どもたちの姿が、とてもほほえましかったです。 9月26日（火）給食 麦ごはん 麻婆豆腐 中華サラダ 牛乳 今日の中華サラダは，ハム・炒り卵・春雨・きゅうり・にんじんが入っていました。 子どもたちは、春雨のつるっとした食感が好きなようで、人気でした。どの子もしっかり食べて、昼休憩の縦割り遊びを思いっきり楽しんでいました。 9月25日（月）給食 麦ごはん 焼肉 わかめスープ チーズ 牛乳 今日は子どもたちに人気の焼肉でした。 先日２年生が、給食室にお手紙をくれました。 「私は給食が大好きです。なかでも焼肉が１番好きです。」と書いてくれていました。 ９月２２日（金）給食  あなごめし 豆腐汁 梨 牛乳 今日は、広島県の郷土食「あなごめし」でした。 また広島県産の豊水梨を献立い取り入れました。 今日の梨すごく甘くて美味しいね。と子どもたちも大喜びでした。 ９月２１日（木）給食 バターパン 冷やし中華 きなこフライビーンズ ミニトマト 牛乳 きなこフライビーンズは、でん粉を付けて油で揚げた大豆にきな粉と砂糖を混ぜたものをまぶした料理です。 大豆は畑の肉といわれるようにたんぱく質が豊富です。それに加えて鉄分も含まれているため、育ち盛りの子どもたちには進んで摂取してほしい食品です。今日のように、大豆にきな粉をまぶすとデザートのように大豆を食べることができます。 ９月２０日(水)給食 ごはん うま煮 おひたし 冷凍みかん 牛乳 今日のうま煮には、鶏肉・さつま揚げ・生揚げ・じゃがいも・板こんにゃく・だいこん・にんじんが入っていました。 本校ではまず、鶏肉・板こんにゃく・大根・にんじんをコトコト煮て旨みをしっかり染み込ませ、その後じゃがいも・調味料・生揚げ・さつまあげを入れてさらに煮含めます。 子どもたちは煮物食べてくれるかな？ ３年生の教室を訪問してみると、入ってすぐ女子が「先生この煮物めっちゃ美味しいわ」と嬉しい言葉をかけてくれました。また片付けをしていると１年生の男子が「このおかずおいしかったよ。」と言葉をかけてくれました。 子どもたちの言葉は、明日への活力になります。 心をこめて作る給食は、子どもたちの心に届くものなんだと実感する１日でした。 ９月１９日（火）給食 麦ごはん ホキのかわり天ぷら ひじきの炒め煮 ひろしまっこ汁 牛乳 毎月19日は「食育の日」です。 給食では、食育の日は「一汁二菜」の献立で魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。 「ひろしまっこ汁」とは、広島市の栄養士が考えたみそ汁で、ちりめんいりこで出汁をとり、そのまま具として食べるみそ汁です。 今日はレシピを紹介します。 ひろしまっこ汁（１人分） 〜材料〜 豆腐 20ｇ 油揚げ 3ｇ 玉ねぎ 20ｇ なす 10ｇ にんじん 5ｇ えのきたけ 5ｇ ねぎ 5ｇ ちりめんいりこ 3ｇ 合わせみそ 11ｇ 水 110ｃｃ 〜作り方〜 1.水にちりめんいりこを入れて煮る。 2.煮立ったら、油揚げ・玉ねぎ・にんじん・えのきたけを加えて煮る。 3.豆腐・なすを入れて煮、みそを入れ仕上げにねぎを加える。 みそ汁の具は、季節の野菜を取り入れるようにしています。 ぜひご家庭でも作ってみてください。 ９月１５日（金）給食 麦ごはん 煮込みハンバーグきのこソースかけ 温野菜 野菜スープ 牛乳 今日の野菜スープは野菜の甘みがしっかり出るように、玉ねぎをじっくり炒めて作りました。シンプルなスープでしたが、愛情こめて作ると旨みが増して美味しいスープになります。来週も子どもたちが笑顔になる美味しい給食ができるように愛情こめてがんばります。 ９月１４日（木）給食 黒糖パン 鮭のレモン揚げ 粉ふきいも コーンスープ 牛乳 今日の鮭のレモン揚げは、でん粉をつけて揚げた鮭に、しょうゆ・砂糖・みりん・レモン果汁で作ったタレをからめて作りました。 子どもたちに大人気でした。 ９月１３日（水）給食 ごはん 含め煮 酢の物 牛乳 今日の酢の物には，かまぼこ・ちりめんいりこ・茎わかめ・キャベツ・きゅうり・にんじんを使用しました。 茎わかめは，わかめの真ん中の芯の部分で，こりこりとした歯ごたえがあります。海そうの中でも骨や歯を丈夫にするカルシウムやおなかの調子を整える食物繊維を多く含んでいます。 9月１２日（火）給食 麦ごはん 豆腐の中華スープ煮 レバーのから揚げ キャベツの中華あえ 牛乳 今月のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。 今日は鉄の多いレバーを給食に取り入れました。 給食のレバーのから揚げは子どもたちに人気で，レバーが苦手な子どもでも「これなら食べられる」と言っています。 鉄が不足すると，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったり，貧血などの病気にかかりやすくなったりします。成長期の子どもにはしっかり摂ってほしい栄養素のひとつです。 |
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