みなさん，こんにちは。本日３月２３日（水）の給食の献立は，麦ご飯・まぐろの竜田揚げ・きんぴら・豆乳味噌汁でした。今日は豆乳についてお話しします。大豆を水に浸してすりつぶし，水を加えて煮つめ，布でこすと豆乳ができます。見た目は，牛乳とよく似ていて，そのまま飲んだり，料理に使われたりします。豆乳には，たんぱく質や貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は，みそ汁に豆乳を入れて，まろやかな味に仕上げてありました。とてもおいしかったです。
「食べる」ことは「生きる」こと。作ってくださったすべての方々と，私たちの命の源になってくれる大切な食材に感謝の気持ちを込めて，今日もごちそうさまでした。