 |
最新更新日：2024/05/15 |
|
本日： 昨日：48 総数：170919 |
４月２６日（金） ごはん 牛乳 きつねうどん きんぴら いちごムース ＜献立一口メモ＞ きんぴら・・・きんぴらは，日本に昔からある料理の一つです。きんぴらに使用されているごぼうは江戸時代，力のつく食べ物と考えられていました。また，食物繊維がたくさん入っているので，強い歯ごたえがあります。そこから，力持ちで有名だった金平の名前がついたと言われています。金平は，金太郎として知られている坂田金時の息子です。 ４月２５日（木） セルフポテトサラダサンド マカロニスープ 小魚アーモンド 牛乳 ＜献立一口メモ＞ アーモンド・・・アーモンドは，桜に良く似た花が咲き，梅の実のような実をつけます。その果実の中の硬い種の中にある仁というやわらかいところを炒ったり，揚げたりして食べます。アーモンドの実は自然に落ちてこないので，「ツリー・シェイカー」という機械で木をゆすって落とします。ほとんどがアメリカや，オーストラリアから輸入されたものですが，日本でも小豆島で作られています。 ４月２４日（水） ごはん 牛乳 お好み揚げ 広島菜漬 みそ汁 ＜献立一口メモ＞ 広島菜漬・・・広島菜漬は，安佐南区の川内地区でたくさんとれる広島菜を使った広島県特産の漬物です。広島菜は約300年前に京都から伝えられたと言われています。葉には，かたい「せんい」が多いのですが，風味と香りがあるので漬物に適しています。また，たくさんのカルシウムとカロテンが含まれています。 ４月２３日（火） かきたま汁 たけのこごはん 牛乳 さわらの天ぷら 和風サラダ ＜献立一口メモ＞ 教科関連献立「春の献立」・・・１年生は国語科で「たけのこぐん」という詩を，３年生は音楽科で「春の小川」を勉強します。今日は，春においしい食べ物をたくさん使った献立です。春においしい魚の「さわら」を使った天ぷら，「たけのこ」が入った「たけのこごはん」，和風サラダには，春が旬のわけぎを取り入れています。春の味を楽しみながら食べました。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた米を粉にした米粉をさわらの天ぷらに使っています。 ４月２２日（月） ハヤシライス 卵と小松菜のソテー チーズ 牛乳 ＜献立一口メモ＞ ハヤシライス・・・ハヤシライスのハヤシは，英語の「ハッシュ」からきているそうです。「ハッシュ」とは肉などを細切れにするという意味です。細切れにした牛肉を炒め，野菜といっしょに煮込み，ごはんにかけたのが「ハッシュドビーフ アンド ライス」です。これがやがて，「ハヤシライス」とよばれるようになりました。たまねぎが，透き通るまでしっかりと炒めるのが，おいしく作る秘訣です。 ４月１９日（金） ごはん 牛乳 ホキの照焼き 切干し大根の炒め煮 ひろしまっこ汁 はっさく ＜献立一口メモ＞ 今日は食育の日でした。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もうひとつのおかずは，日本に昔から伝わる保存食である切干し大根を炒め煮にしました。切干し大根は，乾燥させると保存ができるだけでなく，味が良くなり栄養価も食物せんい・カルシウム・鉄・ビタミンB１・ビタミンB２が生のときよりずっと多くなります。また、今日は地場産物の日です。広島県でとれたはっさくを取り入れています。 ４月１８日（木） 小型パン チョコレートスプレッド 牛乳 ミートビーンズスパゲッティ フレンチサラダ 清見オレンジ ＜献立一口メモ＞ レンズ豆・・・むしめがねのレンズは，この豆の形に似ていることからレンズという名前がつきました。レンズ豆は，ビタミンB１・ビタミンB２・ビタミンB６や，鉄がたくさん含まれています。アメリカの健康専門の雑誌で，インドのレンズ豆，スペインのオリーブ油・ギリシアのヨーグルト・韓国のキムチ・日本の大豆は，世界の５大健康食品に選ばれています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた清見オレンジを使っています。 ４月１７日（水） ごはん 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 ししゃものカレー揚げ ごまあえ ＜献立一口メモ＞ たまねぎ・・・たまねぎはいろいろな料理に使われています。生で食べると，とても辛くたくさんは食べられませんが，炒めたり煮たりして熱を加えるとなんと，辛い味が甘い味に変わります。この甘みが料理をおいしくしてくれます。今日はじゃがいものそぼろ煮に使っています。主役のじゃがいものように目立ちませんが，たまねぎも欠かせない材料です。 ４月１６日（火） 麦ごはん 牛乳 生揚げの中華煮 小松菜の中華サラダ ＜献立一口メモ＞ 生揚げの中華煮・・・生揚げの中華煮は，麻婆豆腐のかわりに生揚げを使って作ります。生揚げは豆腐の水分を切ったものを油で揚げたものなので， 豆腐よりしっかりとした歯ごたえがあり，たんぱく質やカルシウムも多く入っています。ふわふわの麻婆豆腐もおいしいですが，生揚げの中華煮もちがった味わいがあっておいしいですね。 ４月１５日（月） 牛乳 もぶりごはん みそ汁 もみじまんじゅう ＜献立一口メモ＞ 郷土食「広島県」・・・広島県の観光地といえば，宮島が有名です。もみじまんじゅうは，宮島のもみじ谷にふさわしい菓子を作ろうと，もみじの葉をかたどった，まんじゅうを作ったのが始まりだそうです。もぶりごはんの「もぶる」とは，広島弁で「混ぜる」という意味です。食べるときに，ごはんに具をもぶって食べました。 ４月１１日（木） ダイスチーズパン 牛乳 クリームシチュー 三色ソテー ＜献立一口メモ＞ ホワイトソース・・・クリームシチューのおいしいとろみは，ホワイトソースが入っているためです。ホワイトソースは給食室で手作りをしています。まず，小麦粉をサラダ油とバターでこがさないようにゆっくりと炒めます。給食室からお菓子を焼くようなおいしそうなにおいがしてきます。そこに牛乳を少しずつ入れて溶きのばしたものが，ホワイトソースです。なめらかなホワイトソースを作るには技術がいります。給食の先生ってすごいですね。 ６年生 学年開き集会 ４月１０日(水)  〜心を一つに パワー全開 輝け６年〜』 今年の６年生の学年目標です。一人一人がどんな１年間を送りたいか，どんな６年生になりたいかを考え，学級代表と先生たちの話し合いで決まりました。 今日の第１回の学年集会でみんなの前で発表し，全員でコールしました。 ６年生として，張り切っている場面が多く見られ，頼もしく思いました。 小学校生活最後の１年間を全員が輝けるものとなるよう，子どもたちも担任一同も「心を一つに」頑張ります。 ４月１０日（水） ごはん 牛乳 さばのみそがらめ 温野菜 けんちん汁 ＜献立一口メモ＞ さば・・・さばのように背中の青い魚には「イコサペンタエン酸」や「ドコサヘキサエン酸」という質のよい脂肪酸があります。これらの脂肪酸は，血の流れをよくして血管がつまるのを防いだり，記憶力を高めたりしてくれます。今日は，さばに下味をつけて揚げ，赤みそ・さとう・みりん・水で作ったたれをからめています。ごはんにあってとてもおいしいです。 ４月１０日（水） から始まりました。本校給食室の先生たちが毎日腕をふる います。たくさん食べて元気に過ごしてほしいです。 １年生の給食は４月１５日（月）から始まります。 4年生 学年開き 4月9日（火）  各クラス担任の自己紹介をした後，学習面・生活面・その他（放課後の遊び方など）について学年のきまりごとを確認しました。 聞く態度はとても立派でした！みんな話す人に目を向けて真剣な表情。４年生みんなの集中力の高さに驚き，これからの１年が楽しみになりました。 力を合わせて，がんばっていきます！ 始業式・入学式 ４月８日（月）   就任式，始業式では，着任した８名の紹介や学級担任などの発表，校長先生の話がありました。校長先生の目標や「あいさつ日本一をめざしましょう」などについてのお話を聞きました。 続いて行われた入学式では，９１名の新入生が観音小学校に仲間入りしました。１年生の生き生きとした表情や様子が印象的でした。 これから１年間，楽しいことがいっぱいありそうな予感がします。よろしくお願いします。 |
広島市立観音小学校
住所：広島県広島市西区観音本町二丁目1-26 TEL：082-232-2361 |