ゴーヤチャンプルーは沖縄県でよく食べられている料理です。「ゴーヤ」とは「にがうり」のことで，その名のとおり，独特の苦味があります。また，「チャンプルー」は沖縄で「まぜこぜにする」という意味があり，いろいろな食材を炒め合わせた料理のことです。今日の給食では，ゴーヤをきった後，塩もみをして，さっとゆでて苦味を和らげる工夫しました。また，かつお節を入れて食べやすくしてみました。それでも，低学年の子どもたちには苦いようです。「がんばってたべたよ」の感想もたくさんありました。がんばって食べたみなさん，大人になったらゴーヤの独特の苦味を味わえるようになりますよ。今日の献立は沖縄県にちなんで「小型黒糖パン，沖縄そば，ゴーヤチャンプルー，牛乳」でした。