６月８日（月）給食が始まります。
６月８日からの「簡易給食」の一週間はメニューが１品減りますが，全体としての栄養価はほぼ変わりません。食材やデザートを豪華にしたり，１品あたりのボリュームを増やしたりして工夫しています。
６月１５日からは，通常の給食メニューに戻ります。
保護者の皆様，どうぞ御安心ください。
児童のみなさん，楽しみにしていてくださいね！

献立表はこちら↓
https://cms.edu.city.hiroshima.jp/weblog/files/...

小学校の給食で誰もが食べたことのある美味しい甘い揚げパンです。昔も今も大人気メニューです。お好みで，砂糖を黒糖やキビ砂糖に変えてみたり，シナモンを入れてシナモンパンにしてみたり…アレンジして作ってみてください。

上の写真は，ココアパンを作るためにパンを揚げています。
下の写真は，揚げたパンにココアや砂糖をまぶしているところです。
美味しそうですね（＾＾）

（１）きなこ・砂糖・塩を
　　　混ぜあわせておく。
（２）１７０度くらいの油
　　　でパン全体をさっと
　　　揚げ，熱いうちに
　　　（１）をまぶす。


〇きな粉をココアやシナモンに変えると，ココアパンやシナモンパンができます。

ココア粉末　　大さじ１
グラニュー糖　大さじ５　

シナモン　　　小さじ1/3
グラニュー糖　大さじ5

〇大人気メニューの揚げパンは，すべて給食室で揚げています。あつあつのうちに粉をまぶしましょう。

・コッペパン　４個
・揚げ油　　　
・きな粉　40g　大さじ７
・上白糖　30g　大さじ3
・塩　　　少々

６月１日（月）から学校が再開します。
一週目は給食のない４時間授業。
８日（月）からの二週目は簡易給食。
そして，１５日（月）からいつもの給食が始まります。

給食室の先生たちは，安心で安全な美味しい給食づくりに頑張ります。
楽しみに待っていてください。

ちりめんいりこで出汁をとり，そのまま「実」として食べることで，カルシウムもとることができます。
中に入れる野菜は季節の野菜が美味しいですよ。
ぜひ，お家の味噌汁のバリエーションに加えてください。

（1）水を沸騰させ，
　　 ・ちりめんいりこ
　　 ・油揚げ
　　 ・だいこん
　　 ・たまねぎ
　　 ・にんじん
　　 ・じゃがいもを入れて
　　 煮る。
（2）材料がやわらかくなったら，豆腐を入れる。
（3）みそを溶かし入れ，ねぎを入れて仕上げる。

　〇ちりめんいりこで出汁をとり，そのまま実として
　　食べます。
　〇みそ汁の具材のことを，「実：み」と呼びます。
　〇毎月19日「食育の日」に出るメニューで，季節ご
　　との野菜を取り入れています。
　　お好みの季節の野菜や地場産物を入れましょう。
　〇白みそと中みそを合わせることで深みのある味わ
　　いです。

・豆腐　120g　
　1/3丁　　角切り
・油揚げ　20g（2/3枚）
　→湯通しをして短冊切り
・じゃがいも　
　120g（小1個）
　→厚めのいちょう切りにして水につける
・だいこん　　60g　中1/16本　いちょう切り
・たまねぎ　　60g　小1/3個　　せん切り
・にんじん　　60g　小1/3個　　せん切り
・葉ねぎ　　　30g　3本　　　　小口切り
・ちりめんいりこ　18g　大さじ4
・中みそ　54ｇ　大さじ3
・白みそ　12g　大さじ2/3
・水　600g　　3カップ

明日のお昼ごはんにいかがでしょうか？
たっぷりの切り干し大根が入っており，歯ごたえも楽しめます。

(1)　油を熱し，豚肉を
　 　炒め，煮干し粉を
　　 ふり入れる。
(2)　たまねぎ，にんじ
　　 ん，キャベツ、も
　 　やし，切干し大根
　　 を入れて炒める。
(3)中華めん，ねぎを入れて仕上げる。

　〇せんちゃん焼きそばの「せん」は，食物せんいの
　　「せん」です。
　〇いつもの焼きそばに切干し大根を入れることで，
　　野菜が苦手な人でもおいしく食物せんいをとる
　　ことができます。
　〇材料はすべてせん切りにして，野菜の水分が
　　出ないようささっと炒めます。

・中華めん　焼きそば用　
　　　　　　160g
・豚肉　うす切り 80g
・キャベツ 140g
　→　大きい葉約3枚
　　　せん切り
・にんじん 60g　せん切り
・もやし 40ｇ　一口大に切る
・切干し大根 20g　もどして切る
・葉ねぎ 　 20g　小口切り
・食用米油 4ｇ　小さじ１
・お好みソース 52ｇ　約大さじ３
・ウスターソース　16g　大さじ１
・煮干し粉 　　　 3.2ｇ　小さじ1/2
・食塩 　　　 　　0.8g 少々
・こしょう 　　 　0.08g　　少々

作ってみたら，ぜひ感想を聞かせてください。
早く給食が始まらないかあなあ……
これは，みんなの願いですね（＾＾）

（１）油に，にんにくを
　　　入れて香りをだし
　　　牛肉を炒め，水を
　　　入れて煮る。
　　　あくをとり，じゃ
　　　がいもを入れて
　　　さらに煮込む。
（２）別鍋で，小麦粉とサラダ油をよく炒めてブラウ
　　　ンルウを作り，その中にカレー粉を入れて
　　　カレールウを作る。
（３）★マークの調味料を入れて煮込み，カレールウ
　　　を入れてさらに煮込む。

　　！！煮くずれるまで煮込んだあと，火を止めて
　　　　30分以上おいておく。

（４）再び火をつけパセリ・ガラムマサラを入れて
　　　仕上げる。
（５）ごはんの上にカレールウをかけてできあがり。

　　○市販のルウを使わず，手作りのルウで時間と
　　　手間をかけています。
　　　給食では量が多いので，一時間近く炒め続け
　　　てルウを作ります。
　　○かくし味にオイスターソース，お好みソース
　　　を入れた広島らしいカレーです。
　　○野菜はせん切りにして，煮溶けるまでじっく
　　　り煮込みます。
　　○煮込んだあと火止めをして寝かせることで，
　　　おいしくなります。

・ごはん　700g　茶碗４杯　
・牛肉　200ｇ
・赤ワイン（下味用）　
　15g　大さじ１
　→牛肉は赤ワインにつけておく
・じゃがいも　300g　中2個
　→せん切り
・たまねぎ　　300g　小2個
　→せん切り
・にんじん　　100g　中1/2本
　→せん切り
・パセリ　適宜→みじん切り　　
・油　４ｇ（小さじ１）　
・にんにんく　１片→みじん切り
・オールスパイス　少々　　
・小麦粉　36g（大さじ4）　
・サラダ油　36g（大さじ3）　
・カレー粉　6g（大さじ1）
★コンソメの素　4g（小さじ1）　
★トマトケチャップ　40g（大さじ２と2/3）
★プルーンピューレ　15g（大さじ１）　
★お好みソース　24g（大さじ１と1/3）
★オイスターソース　12g（大さじ3/4）
★塩　4g（小さじ2/3）
★こしょう　少々　
・ガラムマサラ　少々　
・水　　600g（３カップ）

臨時休業が延長され，子どもたちも保護者の皆様もSTAY HOMEで気疲れをされていることと思います。

毎日の子どもたちの一番の楽しみ！！給食メニューをいくつか紹介します。作り方や実際の写真，イラストを掲載しますので，是非お家でも作ってみてください。